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Schnelle Dinkel-Brötchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

10 Stück

Schnelle Dinkel-Brötchen

  • 320 Gramm Wasser
  • 20 Gramm Hefe, frisch
  • 1 Teelöffel Honig, oder Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 480 Gramm Dinkelmehl
  • 50 Gramm Sonnenblumenkerne, oder Kürbiskerne (nach Belieben)
  • 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne, oder andere Körner zum Bestreuen
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  • 6
    40min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Teig zubereiten
  1. Wasser, Hefe und Honig oder Zucker in den Mixtopf geben, 2 Min. 30 Sek./37°C/Stufe 1.
  2. Salz, Mehl und Sonnenblumenkerne hinzufügen, 4 Min./ Modus „Teig kneten“.
    3. Brötchen Formen
  3. Teig auf einer leicht bemehlten Unterlage in 10 Teile teilen und zu Brötchen formen.
  4. Brötchen einschneiden, entweder etwas Mehl darüber streuen oder leicht befeuchten und nach Belieben mit Körnern bestreuen.
    5. Backen
  5. Auf einem Backblech oder Stein in den kalten Backofen geben und für 25 - 30 Min. auf 200°C backen.
  6. Fertige Brötchen genießen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Semmeln wurden suuuuuper👍👍👍👍...

    Verfasst von sonpey am 22. Mai 2020 - 16:58.

    Die Semmeln wurden suuuuuper👍👍👍👍 unkompliziert zu machen ohne Schnickschnack Zutaten👍👍👍👍

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