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Schnelle Dinkel-Brötchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

10 Stück

Schnelle Dinkel-Brötchen

  • 320 Gramm Wasser
  • 20 Gramm Hefe, frisch
  • 1 Teelöffel Honig, oder Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 480 Gramm Dinkelmehl
  • 50 Gramm Sonnenblumenkerne, oder Kürbiskerne (nach Belieben)
  • 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne, oder andere Körner zum Bestreuen
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  • 6
    40min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Teig zubereiten
  1. Wasser, Hefe und Honig oder Zucker in den Mixtopf geben, 2 Min. 30 Sek./37°C/Stufe 1.
  2. Salz, Mehl und Sonnenblumenkerne hinzufügen, 4 Min./ Modus „Teig kneten“.
    3. Brötchen Formen
  3. Teig auf einer leicht bemehlten Unterlage in 10 Teile teilen und zu Brötchen formen.
  4. Brötchen einschneiden, entweder etwas Mehl darüber streuen oder leicht befeuchten und nach Belieben mit Körnern bestreuen.
    5. Backen
  5. Auf einem Backblech oder Stein in den kalten Backofen geben und für 25 - 30 Min. auf 200°C backen.
  6. Fertige Brötchen genießen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Semmeln wurden suuuuuper👍👍👍👍...

    Verfasst von sonpey am 22. Mai 2020 - 16:58.

    Die Semmeln wurden suuuuuper👍👍👍👍 unkompliziert zu machen ohne Schnickschnack Zutaten👍👍👍👍

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