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Schnelles Brot ohne Gehzeit


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Zutaten

1 Portion/en

Teig für 1 Kastenform

  • etwas Haferflocken, zum Aus- und Bestreuen
  • 200 g Karotten, in Stücken
  • 500 g Buttermilch
  • 1 Würfel Hefe, zerbröselt
  • 2 geh. TL Salz
  • 50 g Wasser, lauwarm
  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • 50 g Leinsamen
  • 2 geh. EL Essig, weiss
  • 600 g Dinkelmehl Type 630
  • Fett, für die Kuchenform
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Backofen auf 220°C vorheizen.

    Kastenform fetten und mit etwas Haferflocken ausstreuen.

    Karotten im Mixtopf 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Buttermilch und Hefe hinzufügen, 3 Min./37°C/Stufe 2 vermengen.

    Salz, Wasser, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Essig und Mehl hinzufügen 4 Min./Dough mode kneten.

    Teig in die Kastenform füllen und nochmals mit etwas Haferflocken bestreuen.

    30 Min. auf 220°C und weitere 20 Min. bei 180°C backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Körner können nach Belieben ausgetauscht werden. Es bleibt lange frisch und lecker..


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • regina_marcel@yahoo.de: Meine Form hat die Maße...

    Verfasst von Engelchen 1980 am 3. November 2019 - 22:13.

    regina_marcel@yahoo.de: Meine Form hat die Maße L30 x B11 x H8 cm

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gerda-Marie: Danke für deine Bewertung.. 😊

    Verfasst von Engelchen 1980 am 3. November 2019 - 22:09.

    Gerda-Marie: Danke für deine Bewertung.. 😊

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  • Ich habe dieses Brot gestern gebacken. Es ist sehr...

    Verfasst von Gerda-Marie am 14. Oktober 2019 - 12:09.

    Ich habe dieses Brot gestern gebacken. Es ist sehr lecker, allerdings werde ich es das nächste Mal etwas länger backen.Meine Form hatte übrigens die Maße: 15 x 30 cm am oberen Rand gemessen.

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  • Hallo, darf ich fragen welche Größe die...

    Verfasst von regina_marcel@yahoo.de am 11. Oktober 2019 - 19:53.

    Hallo, darf ich fragen welche Größe die Kastenform hatte? Meine sind entweder zu klein oder zu groß.

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