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Schnelles Brot ohne Gehzeit

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Teig für 1 Kastenform

  • etwas Haferflocken, zum Aus- und Bestreuen
  • 200 g Karotten, in Stücken
  • 500 g Buttermilch
  • 1 Würfel Hefe, zerbröselt
  • 2 geh. TL Salz
  • 50 g Wasser, lauwarm
  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • 50 g Leinsamen
  • 2 geh. EL Essig, weiss
  • 600 g Dinkelmehl Type 630
  • Fett, für die Kuchenform
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Backofen auf 220°C vorheizen.

    Kastenform fetten und mit etwas Haferflocken ausstreuen.

    Karotten im Mixtopf 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Buttermilch und Hefe hinzufügen, 3 Min./37°C/Stufe 2 vermengen.

    Salz, Wasser, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Essig und Mehl hinzufügen 4 Min./ Modus „Teig kneten“ kneten.

    Teig in die Kastenform füllen und nochmals mit etwas Haferflocken bestreuen.

    30 Min. auf 220°C und weitere 20 Min. bei 180°C backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Körner können nach Belieben ausgetauscht werden. Es bleibt lange frisch und lecker..

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr leckeres Brot und so schnell gemacht....

    Verfasst von Mehlbespaßer am 29. Juni 2020 - 19:33.

    Sehr leckeres Brot und so schnell gemacht. 👍😋

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  • Wir lieben es , mein Freund hat sein neues...

    Verfasst von Juls93 am 12. Dezember 2019 - 21:05.

    Wir lieben es , mein Freund hat sein neues Lieblingsbrot gefunden.
    Habe es jetzt schon 3 Mal gebacken , heute dann das 4. Mal . Ich kann einfach nur wow sagen. Wir sind wirklich mehr als begeistert und zu frieden. Allerdings lassen wir es immer noch etwas länger im Ofen

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  • regina_marcel@yahoo.de: Meine Form hat die Maße...

    Verfasst von Engelchen 1980 am 3. November 2019 - 22:13.

    regina_marcel@yahoo.de: Meine Form hat die Maße L30 x B11 x H8 cm

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  • Gerda-Marie: Danke für deine Bewertung.. 😊

    Verfasst von Engelchen 1980 am 3. November 2019 - 22:09.

    Gerda-Marie: Danke für deine Bewertung.. 😊

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  • Ich habe dieses Brot gestern gebacken. Es ist sehr...

    Verfasst von Gerda-Marie am 14. Oktober 2019 - 12:09.

    Ich habe dieses Brot gestern gebacken. Es ist sehr lecker, allerdings werde ich es das nächste Mal etwas länger backen.Meine Form hatte übrigens die Maße: 15 x 30 cm am oberen Rand gemessen.

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  • Hallo, darf ich fragen welche Größe die...

    Verfasst von regina_marcel@yahoo.de am 11. Oktober 2019 - 19:53.

    Hallo, darf ich fragen welche Größe die Kastenform hatte? Meine sind entweder zu klein oder zu groß.

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