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SojaMilch-Brötchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Teig

  • 300 g Sojamilch
  • 100 g Rohrzucker
  • 1/2 Würfel Hefe, frisch
  • 85 g Butter oder Margarine
  • 1/2 TL Salz
  • 500 g Dinkelmehl, Typ 630
  • etwas Sojamilch, zum Bestreichen
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  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Milch, Zucker und Hefe 3 min bei 40°C auf Stufe 2 mischen.

  2. Butter, Salz und Mehl zugeben und 4 min Modus „Teig kneten“ kneten.

  3. Backblech mit Backpapier auslegen und aus dem Teig mit nassen Händen ca. 10 Brötchen formen. Nebeneinander auf das Backblech setzen.

  4. Teig mit etwas Sojamilch bestreichen und Backblech in den nicht vorgeheizten Ofen schieben.

  5. Bei 150 °C Ober- und Unterhitze ca. 40 min backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Haben uns sehr gut geschmeckt. Waren allerdings...

    Verfasst von enigma64 am 3. November 2019 - 18:56.

    Haben uns sehr gut geschmeckt. Waren allerdings nach 30 Minuten fertig gebacken.

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