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Süsse Hefebrötchen


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Zutaten

  • 50 g Butter
  • 30 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 20 Hefe, frisch
  • 250 g Milch
  • 500 g Mehl, 550
  • Hagelzucker
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Butter, Zucker, Salz, Hefe und die Milch 3 Min. / 37 Grad erwärmen, danach das Mehl zugeben und 3 Min. / Knetstufe kneten lassen


    Den Teig herausholen (ohne weitere Teigruhe), mit den Händen platt drücken, aufrollen, in 8 Stücke schneiden, diese dann platt drücken und mit einem scharfen Messer tief einschneiden


    In diesen Schnitt Hagelzucker füllen und mit Milch bestreichen - nicht zu sparsam mit der Milch, damit die Brötchen schön saftig werden tmrc_emoticons.-)


    JETZT abgedeckt 30 Minuten Teigruhe einhalten, danach im vorgeheizten Ofen - 180 Grad Umlust oder 200 Grad Ober- und Unterhitze - das Blech mit den Brötchen einschieben


    in den Ofen mit der Blumenspritze einige "Ladungen" Wasser sprühen und  ca. 20 Min. backen


    Nach dem Backen die Brötchen erneut mit Milch bestreichen


     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schnelle ....leckere Süsse

    Verfasst von Tellerfee am 23. Mai 2016 - 14:56.

    Schnelle ....leckere Süsse Brötchen

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  • Danke für das tolle Rezept

    Verfasst von Leylora am 28. März 2015 - 12:57.

    Danke für das tolle Rezept für schön weiche, fluffige Brötchen, die auch nicht zu stark nach Hefe schmecken. Ich habe das Rezept etwas abgewandelt, damit sie vegan sind. Anstatt Milch habe ich Hafermilch genommen und die Butter durch Alsan ersetzt. Die Brötchen gehen sehr gut auf und schmecken uns super. Den Hagelzucker lasse ich aber weg, da wir es nicht sooo süß mögen.

    Hier noch ein Bild von den frisch gebackenen Brötchen. Soo lecker, dass man viel zu viel auf einmal essen könnte. tmrc_emoticons.;)

    [[wysiwyg_imageupload:14161:]]

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  • Super! Mir schmeckten sie

    Verfasst von Daluli am 22. Januar 2015 - 20:43.

    Super! Mir schmeckten sie auch ohne Nutella!!

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  • Die Brötchen sind schnell und

    Verfasst von Kleines_Wunder am 27. Januar 2014 - 09:14.

    Die Brötchen sind schnell und einfach zu machen und dabei noch mega  Lecker, tolles Rezept. 5 Sterne von mir  tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

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  • Total lecker!!! Besser als

    Verfasst von MiriBla am 27. Oktober 2013 - 14:31.

    Total lecker!!! Besser als vom Bäcker!!! Love

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  • Einfach lecker und wunderbar

    Verfasst von Jottchen am 1. August 2013 - 23:01.

    Einfach lecker und wunderbar fluffig!

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  • Sehr sehr lecker..... die

    Verfasst von JenJen86 am 6. März 2013 - 10:52.

    Sehr sehr lecker..... die Kiddies lieben sie. Und auch bei den Erwachsenen kommen sie gut an!!! Cooking 7  Big Smile

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  • :)werde ich gleich

    Verfasst von SPFB am 25. September 2012 - 19:18.

    tmrc_emoticons.)werde ich gleich ausprobieren, dann bewerten

     

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