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Tomaten-Kräuter-Ciabatta


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Zutaten

1 Stück

Tomaten-Kräuter-Ciabatta

  • 20 Gramm frische Hefe
  • 250 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 400 Gramm Dinkelmehl
  • 1 Teelöffel getrocknete Kräuter
  • 1 Teelöffel Salz
  • 100 Gramm getrocknete Tomaten, in Öl, halbieren
  • 6
    55min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Hefe,150g Wasser und Zucker in den Mixtopf geben 3 Min./37°C/Stufe 2.

    Mehl und die restlichen 100g Wasser hinzugeben
    2 Min./

    Kräuter, Salz und getrocknete Tomaten in den Mixtopf geben und noch mal 2 Min/ Dough mode.

    Wenn der Teig klebt, Mehl hinzugeben. Ist der Teig zu trocken, noch etwas Wasser hinzufügen.

    Den Teig in eine geölte Schüssel geben und 4 Stunden gehen lassen.

    Backofen auf 180°C vorheizen.

    Anschließend aus dem Teig ein Baguette Formen, mit ein wenig Mehl bestäuben und 35-45 Min. backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Perfekt zum Grillen!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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