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Treberbrot


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Zutaten

1 Stück

Treberbrot

  • 250 Gramm Treber
  • 500 Gramm Mehl
  • 250 Gramm Bier
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Treberbrot
  1. Wer im Thermomix Bier gebraut hat, Rezepte hier in der Rezeptwelt, hält die abgekochte Maische (den Treber) über. Diesen kann mit diesem Rezept zu einem sehr schmackhaften Brot verwerten.

    Alle Zutaten bis auf das Salz in den Closed lid geben und 3 Minuten aufDough mode kneten. Anschließend den Teig ca. 1 Stunde an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.

    Nun den aufgegangenen Teig erneut in den Closed lid geben und das Salz hinzugeben. Nochmals ca. 2 Minuten auf Dough mode kneten und anschließend ca. 15 Minuten an einem warmen Ort abgedeckt gehen lassen.

    Backofen auf 220 Grad Ober-/ Unterhitze währeddessen vorheizen.

    Das Brot in einer gefetteten Kastenform (ca. 25 cm) für eine Stunde in die Röhre schieben. Man kann um das Ergebnis noch etwas zu verfeinern ein hitzebeständiges Gefäß mit Wasser in den Backofen geben, das Brot wird etwas krosser.

    Das Brot nach dem Backen direkt auf ein Rost geben und auskühlen lassen.

    Super lecker ist es, wenn das Brot noch leicht warm mit etwas Butter verzehrt wird.

    Guten Appetit
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Leckeres Brot. Außen kross und innen fluffig. ...

    Verfasst von nanie261278 am 29. Juli 2018 - 20:46.

    Leckeres Brot. Außen kross und innen fluffig.
    Werd ich wieder backenLol

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  • Tolles Rezept. Habe das Brot in einem Bräter mit...

    Verfasst von andi1973 am 23. Januar 2018 - 15:35.

    Tolles Rezept. Habe das Brot in einem Bräter mit Deckel gebacken.

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