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Variation Baguette magique


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Zutaten

3 Stück

Teig:

  • 450 g Wasser
  • 1/2 Stück Hefewürfel
  • 650 g Mehl
  • 3 gestr. TL Salz
  • Öl
  • 6
    2h 0min
    Zubereitung 1h 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung:
  1. Wasserund Hefe in den Mixtopf geben. 2 min., 37 Grad, Stufe 2 erwärmen.
    Große Schüssel in der zwischenzeit mit Öl einfetten.

    Mehl und Salz zugeben, 2 Min. Teigknetstufe (Dough mode) verrühren.

    Mit feuchten Küchentuch abdecken - ca. 1 1/2 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen.

    Teigmasse auf eine bemehlte Arbeitsfläche gleiten lassen und mit einer Teigkarte in 3 längliche Stücke schneiden.

    Auf ein (Baguette-)Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 240 Grad Heißluft mit einer Schale Wasser im Ofen ca. 20-25 Min. backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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