Variation Dinkelbrot von Ute Buchhorn. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation Dinkelbrot

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Das koche ich heute

Zutaten

20 Portion/en

Variation Dinkelbrot

500 g Dinkelmehl
1 Würfel Hefe
500 g Wasser, Lauwarm
2,5 geh. TL Salz
45 g heller Balsamico
40 g Haferflocken
40 g Chiasamen
40 g Sesam
30 g Leinsamen
30 g Sonnenblumenkerne
30 g Kürbiskerne

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6

1h 10min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Schnell Deutsch Brot

Zubereitung

Blitzschnell zubereitet

Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Kastenform einfetten.

Die Hefe und das Wasser in den Mixtopf geben, 3 Min./37 Grad/Stufe 2 rühren bis die Hefe vollständig aufgelöst ist. Das Mehl und die restlichen Zutaten hinzugeben, 5 Min. kneten.

1 Stunde lang backen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Brot nach 50 Minuten eventuell mit Alufolie oder Backpapier abdecken.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.