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Variation von 6 Korn Brot mit Chiasamen


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Zutaten

0 g

Teig

  • 350 g 6 Kornmischung
  • 150 g Weizenmehl 405
  • 350 g Wasser, lauwarm
  • 20 g Hefe
  • 1 TL Honig
  • 3 Teelöffel Salz
  • 30 g Essig, Balsamico dunkel
  • 175 g Salatkörnermischung
  • 2 EL Chiasamen
  • 25 g Sesamkörner
  • 2 geh. EL Leinsamen geschrotet oder selber auf Stufe 10 3sek schroten

Form

  • Backtrennmittel
  • Haferflocken
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

    Teig
  1. 1. 250 g 6 Kornmischung in den Mixtopf Closed lid geben 1Minute Stufe 10 mahlen.

     

    2. 100 g 6 Kornmischung dazu geben und weitere 1 Minute Stufe 10 mahlen.

     

    3. alle weiteren Zutaten in den Mixtopf geben Closed lid und 4 Min. Closed lidDough mode verarbeiten.

     

    4. Teig in eine mit Backtrennmittel ausgepinselte Kastenform geben, mit feuchten Händen glatt streichen und mit Haferflocken und Leisamen bestreuen

     

    5. Backofen mit 220 Grad vorheizen, Ober-und Unterhitze, auf der untersten Schiene 40 Minuten backen.

     

    6. Das Brot 15 Minuten in der Form abkühlen lassen dann auf einen Rost stürzen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Silikonkastenform verwenden

 

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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