Variation von Blitzbrot von smoethrath. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Blitzbrot

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Das koche ich heute

Zutaten

0 Portion/en

1 Würfel frische Hefe
0.45 l Wasser
250 g Dinkel, Vollkornmehl
250 g Weizenmehl
45 g Cranberries getrocknet
45 g Rosinen
45 g Walnüsse, geschält und halbiert
45 g Haferflocken, je nach Geschmack grob oder fein
2 TL Salz
2 EL Balsamicoessig

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6

55min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

Die Hefe und das Wasser in den Thermomix geben und 2 Minuten bei 37 Grad auf Stufe 1 verrühren. Dann einfach alle anderen Zutaten dazugeben und das ganze dann " Modus „Teig kneten“" 3 Minuten verkneten.

Währenddessen eine Kastenform einfetten und den Teig dann hinein füllen. Ich gebe dann etwas Wasser über den Teig (wenig), dann wird die Kruste knuspriger. Dann gehts ab in den KALTEN Backofen. Bei 200 Grad etwa 45 Minuten backen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.