Variation von Eiweißbrot von Biene1210. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Eiweißbrot

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Das koche ich heute

Zutaten

15 Portion/en

Eiweißbrot

100 g Mandeln
100 g Leinsamen
250 g Magerquark
6 Stück Eier
5 EL Weizenkleie
2 EL Vollkornmehl
1 Päckchen Backpulver
1 Teelöffel Salz

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7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Einfach Natürlich Frühstück Brunch Mittagessen Abendessen Snack Brot

Zubereitung

Eiweißbrot

Mandeln und Leinsamen 10 - 20 Sek./Stufe 10 mahlen.

Übrige Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 Minuten/Teigstufe kneten.

Teig in eine Kastenform füllen, im vorgeheizten Backofen 45 - 60 Minuten 180° C Heißluft oder 200° C Ober- und Unterhitze backen.

Nach dem Backen aus der Form holen, auf einem Gitter abkühlen lassen und genießen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.