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Vital-Brot (ohne Mehl)


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Zutaten

1 Stück

Teig

  • 65 Gramm Nüsse, Walnüsse oder Mandeln
  • 150 Gramm Haferflocken
  • 140 Gramm Sonnenblumenkerne
  • 50 Gramm Leinsamen
  • 4 Esslöffel Flohsamenschalen
  • 2 Esslöffel Chiasamen
  • 3 Esslöffel Kokosöl
  • 1 Esslöffel Ahornsirup
  • 1 1/2 Teelöffel Salz
  • 350 Gramm Wasser
  • 6
    2h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Teig
  1. Die Nüsse in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 grob zerkleinern. Die übrigen Zutaten zugeben und 3 Min. / zu einem Teig verarbeiten.

    Dann zu einem Laib formen und anschließend 1 - 2 Stunden ruhen lassen.
  2. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze gut vorheizen.

    Das Brot in einer Kastenform auf mittlerer Schiene 20 Minuten backen. Dann auf unterer Schiene 30 - 45 Minuten, je nach Größe, fertig backen.

    Das Brot ist fertig, wenn es leicht gebräunt ist und hohl klingt, wenn man es anklopft.

    Auf einem Rost abkühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Sasa Vorbereitungsmatte
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Brot sollte sich mehre Tage halten.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • super lecker.... und genial, dass es ohne Quark...

    Verfasst von HuBuWe am 14. April 2021 - 13:54.

    super lecker.... und genial, dass es ohne Quark und Eier auskommt.
    Mal abgesehen davon, dass ich alle Zutaten sowieso zuhause hatte.
    Danke für das RezeptSmile.

    Freundschaft ist die Blüte des Augenblicks und die Frucht der Zeit (August von Kotzebue)

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