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Vollkorn Sechskorn Dinkel Brot


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Zutaten

0 Portion/en

Teig

  • 350 g Sechskorn Körnermischung
  • 150 g Dinkel
  • 500 g Wasser
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 2,5 TL Salz
  • 2 EL Apfelessig
  • 150 g Körner, Sonnenblumen, Kürbiskerne, Leinsamen
  • 6
    6min
    Zubereitung 6min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Rezept Zubereitung
  1. Zuerst werden die Körner nacheinaner gemahlen, dazu die Sechskornmischung in den Closed lid einwiegen und 1min/ Stufe 10 fein mahlen umfüllen und die Dinkelkörner in den Closed lid einwiegen und ebenfalls 1min/ Stufe 10 fein mahlen.Nun die Hefe und das Wasser in den Closed lid geben und 2 Min bei 37° Stufe 2 erwärmen. Nun alle Zutaten in den Closed lid geben 3min/Dough mode zu einem Brotteig verarbeiten. Füllt nun den Teig (ohne Gehzeit) gleich in den runden Zaubermeister. (einfetten wenn der Zaubermeister noch neu ist und ohne Patina ist) Bei 230° in den kalten Backofen/Rost/unterstes Einschubfach für 1 Stunde backen.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schnell gemacht und super lecker! Ich habe auch...

    Verfasst von Daniela Andreoli am 1. März 2017 - 20:40.

    Schnell gemacht und super lecker! Ich habe auch einen ganzen Hefewürfel genommen. Perfektes Brot - alle sind begeistert!

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  • Ich habe einen ganzen Würfel

    Verfasst von gabi-schröder am 3. Februar 2016 - 12:52.

    Ich habe einen ganzen Würfel Hefe genommen 

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  • Leider sehr fade und total

    Verfasst von ThermiSonja am 2. Februar 2016 - 13:55.

    Leider sehr fade und total platt.

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