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Zutaten
0 Portion/en
- 300 g Dinkel
- 130 g Roggen
- 70 g Weizen
- 150 gKörner gemischt (z.B. Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsamen, Kürbiskerne)
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1/2 TL Brotgewürz
- 10 g Salz
- 420 ml warmes Wasser
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6
1h 0min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7Zubereitung
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8
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Rezept erstellt für
TM31
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5
Zubereitung
Dinkel in den geben und 1 Minuten / Stufe 10 mahlen und umfüllen
Roggen und Weizen in den geben und 1 Minuten / Stufe 10 mahlen
gemahlenen Dinkel und die restlichen Zutaten in den geben und 3 Minuten / Stufe zu einem Teig verarbeiten.
Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte 25cm Kastenform geben und 45 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° 50 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenKönnte mir vorstellen, wegen
Könnte mir vorstellen, wegen der Menge, damit es einfach gut durchmahlen wird. Kleinere Mengen lassen sich besser mahlen, wie eine große Menge.
Ein Tag ohne zu Lächeln, ist ein verlorener Tag! - Ch. Chaplin
Hallo! Warm muss ich das
Hallo!
Warm muss ich das dinkel getrennt Von Roggen und Weizen mahlen?
pinkgina-g
Hallöchen zusammen, habe
Hallöchen zusammen, habe gestern erst meinen neuen TM 31 bekommen, werde das Rezept aber heute mittag aufd alle Fälle nachbacken. Alle Zutaten habe ich bereits in einem Mühlenladen gekauft. Dort gibt es übrigens auch "Brotgewürz".
Vielen Dank schon mal für das Rezept...
Liebe Grüße
Tina
Liebe Sunflower,das Brot ist
Liebe Sunflower,
das Brot ist supertoll. Ich habe in letzter Zeit ganz viele Rezepte für Vollkornbrot ausprobiert, aber so gut war noch keines. Ich habe es leicht abgeändert, weil ich keinen Weizen im Hause hatte. Habe den Weizen also mit Roggen ersetzt. Dann hatte ich noch Cashewkerne und Walnüsse da, die habe ich auch noch rein getan. Superlecker! Vielen Dank! Ich bin neu hier, daher weiss ich noch nicht, wie man Sterne vergibt. Ich gebe Dir auf jeden Fall mal 5*. Habe gefunden wo man Sterne vergibt!
Brotgewürz
Brotgewürz bekommt man in jedem Supermarkt bei den Backzutaten oder z.B. von Allnatura bereits gemahlen. Wenn das Brotgewürz nicht gemahlen ist, einfach zu den Körnern dazugebe und mitmahlen. Ich finde, dass muss umbedingt dabei, schmeckt viel amromatischer.
Super Lecker!
Hab das Gewürz direkt bestellt, heute bekommen und sofort los gelegt! Vielen Dank für das tolle Rezept, echt lecker!
Brotgewürz
Hallo!
Ich habe auch lange nach dem Brotgewürz gesucht, nun habe ich es im real-Markt gefunden...
Du kannst aber auch mal bei ebay schauen, dort gibt es auch Shops die es anbieten...
lg milupilami
Hallo!
Ich würde das Brot auch gerne backen aber wo bekommt man Brotgewürz?
Freue mich auf eine Antwort, Danke!
Mmh, vielleicht hat deine
Mmh, vielleicht hat deine Waage falsch gewogen. Habe das Brot schon mehrfach gebacken und es hat immer wunderbar geklappt...
Das Rezept ist soweit ok,
Das Rezept ist soweit ok, aber leider ist die Angabe der Wassermenge viel zu groß. Ich musste noch reichlich Mehl dazu geben, damit es überhaupt einen Teig gab, den man verarbeiten konnte. Das nächste Mal nehme ich deutlich weniger Wasser.
Sehr lecker, habe 1 Würfel
Sehr lecker,
habe 1 Würfel frische Hefe genommen und es hat super geklappt. 5 Sterne von uns!
LG Ronja