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Zutaten
1 Stück
Weetabix-Buttermilch-Brot
- 200 Gramm Mehl Type 405
- 300 Gramm Weizenmehl Type 1050
- 20 Gramm Leinsamen
- 2 Weetabix, zerkrümmelt
- 1 Teelöffel Salz
- 150 Gramm Wasser, lauwarm
- 1/2 Würfel Hefe
- 500 Gramm Buttermilch
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1h 50min
Zubereitung 50minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Den entstandenen breiigen Teig in eine gefettete Form geben und mit Mehl bestäuben. Nun an einem warmen Ort 30-45 Minuten zugedeckt gehen lassen. In der Zeit den Ofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Die Form in den Ofen geben und etwa 60 Minuten backen. Das Brot ist durch, wenn es beim Abklopfen der Unterseite hohl klingt.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ursprüngliches Rezept bei Chefkoch entdeckt ("Leckeres Buttermilch": https://www.chefkoch.de/rezepte/1021921207390952/Leckeres-Buttermilchbrot.html), ein wenig abgeändert und für den Thermomix angepasst.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentierenpünktchen.123:...
pünktchen.123:
gegoogelt: von der Firma Weetabix: "ein Vollkorn-Weizenkeks, der in Milch oder Saft eingeweicht in einer Schüssel eingeweicht typischerweise zum Frühstück" gegessen wird.
Liebe Grüße aus Ostfriesland, karndt
Was bitte ist Weetabix?
Was bitte ist Weetabix?