Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
1h 50min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Weetabix-Buttermilch-Brot
- 200 Gramm Mehl Type 405
- 300 Gramm Weizenmehl Type 1050
- 20 Gramm Leinsamen
- 2 Weetabix, zerkrümmelt
- 1 Teelöffel Salz
- 150 Gramm Wasser, lauwarm
- 1/2 Würfel Hefe
- 500 Gramm Buttermilch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Den entstandenen breiigen Teig in eine gefettete Form geben und mit Mehl bestäuben. Nun an einem warmen Ort 30-45 Minuten zugedeckt gehen lassen. In der Zeit den Ofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Die Form in den Ofen geben und etwa 60 Minuten backen. Das Brot ist durch, wenn es beim Abklopfen der Unterseite hohl klingt.
Tipp
Ursprüngliches Rezept bei Chefkoch entdeckt ("Leckeres Buttermilch": https://www.chefkoch.de/rezepte/1021921207390952/Leckeres-Buttermilchbrot.html), ein wenig abgeändert und für den Thermomix angepasst.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
pünktchen.123:
gegoogelt: von der Firma Weetabix: "ein Vollkorn-Weizenkeks, der in Milch oder Saft eingeweicht in einer Schüssel eingeweicht typischerweise zum Frühstück" gegessen wird.
Liebe Grüße aus Ostfriesland, karndt
Was bitte ist Weetabix?