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Weetabix-Buttermilch-Brot

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

Weetabix-Buttermilch-Brot

  • 200 Gramm Mehl Type 405
  • 300 Gramm Weizenmehl Type 1050
  • 20 Gramm Leinsamen
  • 2 Weetabix, zerkrümmelt
  • 1 Teelöffel Salz
  • 150 Gramm Wasser, lauwarm
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 500 Gramm Buttermilch
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  • 6
    1h 50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Min./ Modus „Teig kneten“ kneten.

    Den entstandenen breiigen Teig in eine gefettete Form geben und mit Mehl bestäuben. Nun an einem warmen Ort 30-45 Minuten zugedeckt gehen lassen. In der Zeit den Ofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

    Die Form in den Ofen geben und etwa 60 Minuten backen. Das Brot ist durch, wenn es beim Abklopfen der Unterseite hohl klingt.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ursprüngliches Rezept bei Chefkoch entdeckt ("Leckeres Buttermilch": https://www.chefkoch.de/rezepte/1021921207390952/Leckeres-Buttermilchbrot.html), ein wenig abgeändert und für den Thermomix angepasst.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • pünktchen.123:...

    Verfasst von karndt am 26. Mai 2020 - 19:30.

    pünktchen.123:

    gegoogelt: von der Firma Weetabix: "ein Vollkorn-Weizenkeks, der in Milch oder Saft eingeweicht in einer Schüssel eingeweicht typischerweise zum Frühstück" gegessen wird.

    Liebe Grüße aus Ostfriesland, karndt


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  • Was bitte ist Weetabix?

    Verfasst von pünktchen.123 am 26. Mai 2020 - 19:06.

    Was bitte ist Weetabix?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können