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Weetabix-Buttermilch-Brot

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

Weetabix-Buttermilch-Brot

  • 200 Gramm Mehl Type 405
  • 300 Gramm Weizenmehl Type 1050
  • 20 Gramm Leinsamen
  • 2 Weetabix, zerkrümmelt
  • 1 Teelöffel Salz
  • 150 Gramm Wasser, lauwarm
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 500 Gramm Buttermilch
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  • 6
    1h 50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Min./Dough mode kneten.

    Den entstandenen breiigen Teig in eine gefettete Form geben und mit Mehl bestäuben. Nun an einem warmen Ort 30-45 Minuten zugedeckt gehen lassen. In der Zeit den Ofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

    Die Form in den Ofen geben und etwa 60 Minuten backen. Das Brot ist durch, wenn es beim Abklopfen der Unterseite hohl klingt.
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Tipp

Ursprüngliches Rezept bei Chefkoch entdeckt ("Leckeres Buttermilch": https://www.chefkoch.de/rezepte/1021921207390952/Leckeres-Buttermilchbrot.html), ein wenig abgeändert und für den Thermomix angepasst.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • pünktchen.123:...

    Verfasst von karndt am 26. Mai 2020 - 19:30.

    pünktchen.123:

    gegoogelt: von der Firma Weetabix: "ein Vollkorn-Weizenkeks, der in Milch oder Saft eingeweicht in einer Schüssel eingeweicht typischerweise zum Frühstück" gegessen wird.

    Liebe Grüße aus Ostfriesland, karndt


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  • Was bitte ist Weetabix?

    Verfasst von pünktchen.123 am 26. Mai 2020 - 19:06.

    Was bitte ist Weetabix?

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