Pinos Mami
Zutaten
1 Stück
SO WIRD DAS BROT VON ERNÄHRUNGSBERATERIN GENANNT
- 140 g Sonnenblumenkerne
- 90 g Leinsamen
- 150 g Haferflocken
- 60 g Chiasamen
- 40 g Flohsamenschalen
- 30 g Sojaflocken, ( muss nicht)
- 30 g Weizenkleie, ( muss nicht)
- 10-20 g Gojibeer, ( m n)
- 1-1,5 gestr. TL Gutes. SALZ
- 1 gestr. EL Ahornsirup
- 30 g Kokosöl
- 350 g Wasser
70-80 Gr HASELNÜSSE GANZ
ZÖLIKIE BETROFFENE BITTE AUF HAFERFLOCKEN ACHTEN.EV G A N Z GLUTENFREIE NEHMEN!! ( hoffe damit alle Bedenken geklärt zu haben ;)
-
6
1h 5min
Zubereitung 5minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
Rezept erstellt fürTM31
Zubereitung
-
WER DIE GOJIBEEREN NIMMT,DIESE ZUERST STUFE 8 kurz schrettern .UMFÜLLEN .
-
WASSER, SIRUP, ÖL in
37 Grad/2-3 MIN/ Stufe 3
dann WEIZENKLEIE ,CHIA u Flohsamen in die FLÜSSIGKEIT ub10 Min quellen lassen
-
NUN DIE RESTLICHEN TROCKENEN ZUTATEN ZUR MASSE IN
U MIT HILFE DES SPATEL 
5min mischen -
IN MIT BACKPAPIER AUSGELEGTE KASTENFORM FÜLLEN U MINDESTEN 3stunden Quellen lassen.besser ÜBER NACHT!
DIE KONSISTENZ SOLLTE SO SEIN,DASS DER LAIB AUCH OHNE FORM ZUSAMMENHÄLT
AM BESTEN MIT DEM SEITLICHEN BACKPAPIER ZUDECKEN U GUT DRÜCKEN,DAMIT ES BEIM SCHNEIDEN NICHT AUSEINANDER FÄLLT
-
BEI 180Grad O/U im vorgeheizten Ofen für 20 min backen.dann aus der Form ( mit BACKPAPIER ) auf den Rost legen u weitere 45-55 min backen.
AUF KEINEN FALL BITTE LAUWARM AN SCHNEIDEN VOLLKOMMEN ERKALTEN LASSEN !
-
Zutaten können durchaus ersetzt werden
z.B.:
Haselnüsse durch MANDELN
Ahornsirup durch HONIG
Haferflocken durch HIRSE
konsistenz sollte gleich sein !
DIE TROCKENEN ZUTATEN ABWIEGEN U IN Kleinen BEHÄLTNISSE BEREIT STELLEN
Tipp
Ernährungsberaterin SAHRA BRITTON hat dieses BROT ,welches sie so nennt ,gebloggt.Durch NÜSSE,Körner u Samen reich an lebenswichtigem PROTEIN.
VEGAN ! GLUTENFREI,INDEM MAN HAFERFLOCKEN IT HIRSEFLOCKEN AUSTAUSCHT.
FLOH - (Apotheke,DM ) CHIA SAMEN ( Bioladen,DM ) ENTHALTEN LÖSLICHE U UNLÖSLICHE BALLASTSTOFFE,DIE DEN VERDAUUNGTRAKT BERUHIGEN.DER DARM WIRD VON GIFTSTOFFEN GEREINIGT.
SENKT DEN CHOLESTERINSPIEGEL !
KEIN MEHL,FLOH U CHIA SAMEN BINDEN DEN TEIG
EIN BROT KOMMT CIRCA AUF 4€ + - ein paar Cent.OHNE Energiekosten
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenHallo, das ist wirklich ein Wunderbrot. Ich habe...
Hallo, das ist wirklich ein Wunderbrot. Ich habe es schon so oft gebacken allerdings ohne den Thermomix. Vielen Dank für das Rezept.
LG
Mammianne
312Lebensfreude:...
312Lebensfreude:
ja,liebe die Variationsmöglichkeiten auch 😉
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Berry1304:...
Berry1304:
Das freut mich besonders !
Kann mich ausmittig Magensvhmerzen 🙈
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Endlich ein Brot das ich vertrage .......
Endlich ein Brot das ich vertrage ....
Tolles Rezept. Brot ist sehr lecker und ich habe es vertragen ohne Magenschmerzen zu bekommen
Das ist genau das was ich gesucht habe, ohne Mehl,...
Das ist genau das was ich gesucht habe, ohne Mehl, Ei und Möglichkeiten die Zutaten zu variieren. Es schmeckt allen und wenn man an die langr Einweichzeit mal nicht mit zählt ist es trotzdem schnell gemacht.
Veri40:...
Veri40:
Ja ist kein Problem habe auch schon alles gemahlen.... bin in der experimentier Phase. Hab es auch schon als sehr luftiges Brot gebacken
Pinos Mami:Nein weizenkleie geht leider auch nicht...
Pinos Mami:Nein weizenkleie geht leider auch nicht
ich werde mal ein bissel Sesam und kürbiskerne versuchen
Thermitheolotte:...
Thermitheolotte:
hallo
also durch mehl würde ich es nicht ersetzten
erhöhe einfach die 150 gr mit anderen Zutaten
wie ist es mit Weizenkleie? Geht das bei LC?
dann davon,wegen „ Kleber“
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Hallo, ich lebe seit ein paar Wochen Low carb....
Hallo, ich lebe seit ein paar Wochen Low carb. .was würde passieren wenn ich die haferflocken weglasse oder durch mandel oder kokosnussmehl ersetze...hat das schon mal jemand ausprobiert?
LG
Birte
Das Brot ist super lecker! Vielen Dank für das...
Das Brot ist super lecker! Vielen Dank für das Rezept. Meinem Mann ist es allerdings zu körnig
hat schonmal jemand die Sonnenblumenkerne gemahlen und wenn ja, funktioniert und schmeckt das? Vielen Dank und liebe Grüße
Alexis2015 hat geschrieben:...
HALLO🙂
Das ist bei diesem Brot nichts ungewöhnliches
Es braucht nicht aufgehen u daher nicht nötig Hefe oä dazu zu geben
versuche es😜
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
sabbelbe hat geschrieben:...
Das ist aber ungewöhnlich.
Danke für die Info.
LG ALEXIS
Nö,kommt weder Hefe noch Backpulver rein.
Nö,kommt weder Hefe noch Backpulver rein.
Mal 'ne Frage: Keine Hefe, kein Backpulver?
Mal 'ne Frage: Keine Hefe, kein Backpulver?
LG ALEXIS
Pinos Mami:...
Pinos Mami:
Liebe Elvira,
vielen Dank. Ich denke auch, dass ich das noch rausbekommen werde!
Natürlich hätte ich Dir gerne 5 Sterne vergeben! Aber ich habe das Brot anscheinend früher schon mal bewertet und so geht es nicht mehr! Aber es ist sehr lecker! Vielen Dank!
Friederike
Fritzy999:...
Fritzy999:
freut mich Frity 😀
mit der zeit Zeit findest Du raus,wie flexibel das Brot ist
darfst gerne noch ⭐️Vergeben
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Pinos Mami:...
Pinos Mami:
Hallo,
ich habe noch 150 ml Wasser dazu gegeben und es wurde wunderbar! Vielen Dank!
Pinos Mami:...
Pinos Mami:
Vielen Dank!
Fritzy999:...
Fritzy999:
nich mal laufen
hallo
bröselig sollte er nicht sein
mach noch mal 100gr Wasser dazu und im
mit dem Backpapier in der Kastenform gut pressen!!
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Hallo,...
Hallo,
ich habe den Teig gerade zubereitet und er ist wirklich sehr bröselig!
Gehört das so oder soll ich lieber noch Wasser hinzufügen?
Ich freue mich auf Euren Rat! Vielen Dank!
ArnesundTorges Mama hat geschrieben:...
Huhu
meist zw durch,ganz ohne
ansonsten ist es mir nur mit Butter am liebsten
Einfach selbst versuchen 😀
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Kommt wie gerufen. Ich verzichte seit einiger Zeit...
Kommt wie gerufen. Ich verzichte seit einiger Zeit auf Weizen-Brote und -Bröchtchen.
Mein erster Gedanke, wow, da muss man ja viel kauen, aber es sättigt bestimmt so sehr, dass man nach einer Scheibe schon keinen Bedarf mehr hat.
Was nimmt ihr denn für eine Belag bzw. was schmeckt denn am besten drauf?
Danke für das Rezept.
Wird ausprobiert.
😘
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Danke ,für dieses tolle Rezept....
Danke ,für dieses tolle Rezept.
Ich bin begeistert und backe es immer wieder.
Inzwischen isst die ganze Familie dieses Brot....
Inzwischen isst die ganze Familie dieses Brot. Habe das letzte mal getrocknete Tomate mit rein, war auch sehr lecker 😋
Nucu:...
Nucu:
hallo
das as glaub ich Dur,dass man da erst mal fest schlucken muss
freue mich !
kannst es immer mal etwas abwandeln
dsnn bist es nicht so schnell über 😀
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Nach dem Ergebnis einer Blutabnahme, soll ich auf...
Nach dem Ergebnis einer Blutabnahme, soll ich auf Weizen, Roggen, Dinkel und Bäckerhefe verzichten. Da war erst mal mein Gedanke, nie mehr Brot 😩. Doch dann habe ich dieses leckere Rezept gefunden. Vielen Dank dafür 😊👍
Hallo Sigessner,...
Hallo Sigessner,
ja! Rezepte für den TM31 lassen sich auch im TM5 zubereiten!
(Nur umgekehrt muss man genau auf die Mengen achten, da der Mixtopf des TM31 ein kleineres Fassungsvermögen als der TM5 hat.)
Frohes Ausprobieren und guten Appetit!
Chris
Vorwerk Moderationsteam
Hallo Zusammen. Kann man das Rezept auch für die...
Hallo Zusammen. Kann man das Rezept auch für die Tm5 benutzen? Vielen Dank
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Sterne vergessen
Sterne vergessen
Köstlich, das gibt's jetzt öfters, danke für...
Köstlich, das gibt's jetzt öfters, danke für das tolle Rezept
Wirklich top geworden ich habe noch 15 g...
Wirklich top geworden, ich habe noch 15 g Erdmandeln gemahlen dazu gegeben, die müssen auch mal weg
- dafür keine Sojaflocken, Weizenkleie und Gojibeeren.
Danke fürs Rezept !
LG Sonja
Dieses Brot ist - auch mit all seinen...
Dieses Brot ist - auch mit all seinen Variationsmöglichkeiten - einfach nur klasse!
Habe bis zu diesem Kommentar und diversen Wunderbroten lange gewartet, weil ich noch nach dem Haken suchte... Es gibt keinen!!!
Danke für dieses WUNDERbare Rezept!
DANKE BEATE ...
DANKE BEATE
Fast alles abgeändert
da da sieht man,wie abwechslungsfähig dieses Brot ist
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
ich habe das Brot am vergangegenen Samstag...
ich habe das Brot am vergangegenen Samstag vorbereitet und dann am Sonntag gebacken. Aufgrund der Größe meiner Kastenform wurde das Brot nicht sehr hoch, und die Scheiben sind entsprechend klein; der Geschmack ist aber sehr gut!
Ich habe die kompletten 350g Wasser zum Ausquellen benutzt und musste dann noch ca. 200g zufügen, um die anderen Zutaten untermischen zu können. Für eine bessere Verfügbarkeit hatte ich den Leinsamen geschrotet, dann aber leider vergessen zuzufügen - das Brot ist aber trotzdem gut gelungen. Beim nächsten Mal werde ich es m i t Leinsamen backen und auch Dinkel- oder Haferflocken verwenden; diesmal hatte ich keine Flocken und daher Haferkleie benutzt. Die Sonnenblumenkerne habe ich durch eine Mischung aus Pinien-, Sonnenblumen- und Kürbiskerne ersetzt und die Nüsse grob gehackt.
Von mir gibt`s die volle Punktzahl (Sterne)!
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Sehr lecker!!!...
Sehr lecker!!!
Hatte statt Haselnüssen nur Walnüsse da, aber das schmeckte hervorragend.
Wird es wieder geben!!
Einfach nur lecker und dann noch gesund. Ein...
Einfach nur lecker und dann noch gesund. Ein Traum. Ich schneide es mir immer in Scheiben, friere sie ein und hole bei Bedarf eine Scheibe raus, die ich dann toaste. Gleich doppelt so lecker
Schon mehrfach gebacken, danke für das...
Schon mehrfach gebacken, danke für das Rezept!
(Kein Betreff)
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Hiermit noch die fehlenden Sterne ...
Hiermit noch die fehlenden Sterne
Lg engel12002
Schnell zubereitet und super lecker 10 Sterne 👌
Schnell zubereitet und super lecker
10 Sterne 👌
❤️lichen Dank Birgit
❤️lichen Dank Birgit
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Immer wieder lecker...
Immer wieder lecker
gruss birgit
Hallo Andreyana...
Hallo Andreyana
)
das hastDu gut gemacht mit dem Ghee
das mit der Form klappt auch noch
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Parinette hat geschrieben:...
Huhu liebe Pari
hoffe es geht Dir gut
Freut mich sehr,dass dieses Brot bei Dir als alte "BROTBÄCKERIN"so gut ankommt
viel Erfolg bei Deiner Umstellung
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
P.S. Das Kokosöl habe ich durch...
P.S. Das Kokosöl habe ich durch selbstgemachtes GHEE ersetzt
Liebe Grüße
Andreyana
Absolut genial dieses Brot. Richtig lecker, sehr...
Absolut genial dieses Brot. Richtig lecker, sehr gesund und total sättigend.
Ich habe es über Nacht quellen lassen.
Meine Kastenform war zu groß, das habe ich dann später auch in den Bewertungen gelesen, das werde ich ändern.
Und die Nüsse werde ich vllt das nächstemal vorher grob zerkleinern. Aber das muss man nicht.
Wird es wohl jetzt öfter geben
Danke.
Liebe Grüße
Andreyana
Liebe Elvira, nach Nahrungsumstellung auf...
Liebe Elvira, nach Nahrungsumstellung auf Getreidelos habe ich Dein Brot heute bereits zum zweiten Mal gebacken -ich bin begeistert, das ist ein wunderbarer Brotersatz, ja es ist OBERLECKER!
liebe Grüße Pari
Bee happy!