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Zucchini-Oliven-Rosmarinbrot

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

  • 450 g Dinkelmehl
  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • 40 g Oliven
  • 2 gehäufte Esslöffel Rosmarin
  • 250 g Zucchini
  • 1 gestr. TL Salz
  • 140 g Wasser
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Zucchini in den Thermomix geben und 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

     

     

  2. Hefe und Wasser hinzugeben und bei 37 Grad auf Stufe 2 für eine Minute erwärmen.

  3. Übrigen Zutaten beimischen und 2 Minuten zu einem Teig kneten.

  4. ca. eine halbe Stunde ruhen lassen. Den Teig als Ganzes oder in Teilen auf ein mit Mehl beschichtetets Backblech legen, mit Mehl bestreuen und bei 200 Grad im Ofen für ca. 30 Min backen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wenn man eingelegte Oliven verwendet, kann für einen stärkeren Geschmack dem Wasser auch gerne das Wasser aus dem Olivenglas beigemischt werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • so leckeres Brot!!!...

    Verfasst von Insel60 am 30. März 2020 - 20:46.

    Cooking 9 so leckeres Brot!!!

    Ich habs auch in der Kastenform gebacken, einfach und schnell. Gibt's öfter!!!

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  • Total leckeres Brot Schon oft in der Kastenform...

    Verfasst von Kater.69 am 8. März 2018 - 16:20.

    Total leckeres Brot Smile Schon oft in der Kastenform gebacken und bisher immer geglückt. Danke für das Rezept.

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  • Mega leckeres Brot!!! Ich habe eine Kastenform...

    Verfasst von aguse23 am 12. September 2016 - 18:34.

    Mega leckeres Brot!!! Ich habe eine Kastenform benützt - super Resultat! Vielen Dank für das absolut tolle Rezept. 5+* von mir.

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  • Suuuuuper leckeres Brot - hat

    Verfasst von yellowrose2014 am 31. August 2016 - 17:00.

    Suuuuuper leckeres Brot - hat es garantiert nicht nur einmal gegeben Cooking 7

    Natürlich vollste Punktzahl!!! tmrc_emoticons.)

    Hab nur ein paar Oliven - gefüllt mit Knoblauch - mehr rein . Echt lecker. Danke für das Einstellen dieses Rezeptes.

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