3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Eis aus weißer Schokolade


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

0 Portion/en

  • 2 EL Hagelzucker
  • 5 EL Wasser
  • 300 g weiße Schokolade
  • 3 Eier getrennt
  • 300 g Sahne

300 g. Erdbeeren

  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    aufwendig
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Eine Kastenform so glatt wie möglich mit Frischhaltefolie auslegen und beiseite stellen.Den Hagelzucker bei 60-70 Grad unter ständigem rühren Stufe 1 und Spatel auflösen.Wenn er vollständig gelöst ist auf 100 Grad min. 2 min sprudelnd zu einem Sirup kochen.Immer ein Auge drauf halten! Die Hitze ausstellen und die in Stücke gebrochene Schokolade weiter unter ständigem rühren mit Hilfe des Spatels in dem Sirup auflösen.Etwas auskühlen lassen.Dann die Eigelbe auf Stufe 4-5 mit dem Schmetterling zu der Schokomasse geben und 30 sek lang verrühren,und umfüllen zum abkühlen.Mixtopf spülen.wenn die Masse abgekühlt ist dann die Sahne auf Stufe 3 mit dem Schmetterling2-3 min.schlagen und dann die ausgekühlte Schokomasse unterrühren ca.30 sek.auf Stufe 2.Das steifgeschlagene Eiweiß(ich mache das mit dem Mixer)mit unter die Masse rühren gut ne Minute auf Stufe 1-2 und dann in die Kastenform füllen.Dann am besten über Nacht einfrieren und ca 15-20 min vor dem Verzhehr aus dem Gefrierschrank nehmen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Ich serviere das ganze auf pürrierten Erdbeeren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare