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4
Zutaten
4 Portion/en
Kaiserschmarrn glutenfrei
- 6 Eier, getrennt
- 1 Prise Salz
- 200 g Hafer-Milch
- 50-100 g Kokosblütenzucker, oder Rohrzucker, nach Belieben
- 160 g Buchweizen-Mehl
- Abrieb einer Zitrone
- etwas Butter, zum Anbraten
- Rosinen, nach Belieben
-
6
25min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
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5
Zubereitung
- Schmetterling einsetzen. Eiweiß mit Salz in den Mixtopf geben, 5 Min./Stufe 3 zu Eischnee schlagen und umfüllen. Schmetterling entfernen.
Eigelb, Milch, Zucker, Mehl und Zitronenabrieb in den Mixtopf füllen und 30 Sek./Stufe 4 vermischen.
Eischnee zugeben und ca. 45 Sek./Stufe 3 mit Hilfe des Spatels unterrühren.
Butter in der Pfanne erhitzen, etwa 1 cm dick Teig hineingeben (nach Belieben mit Rosinen bestreuen). Wenn der Teig stockt, wenden, mit 2 Gabeln in mundgerechte Stücke reißen und fertig backen.
Den übrigen Teig genauso verarbeiten.
Wenn gewünscht, vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit.
Kaiserschmarrn
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Du musst keine Rosinen verwenden.
Noch besser schmeckt der Kaiserschmarrn mit Apfelmus oder Vanillesoße.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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