Kokoskonfekt ayurvedisch vegan von MargitW. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kokoskonfekt ayurvedisch vegan

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Person/en

Konfektmasse

50 g Mandel
20 g Basmatireis
100 g Weizen- od. Dinkelgrieß
3 Esslöffel vegane Margarine (z.B. Alsan)
50 g Espresso
6 Esslöffel Vollrohrzucker
1 Teelöffel Vanillepulver
1 Teelöffel Kardamom
1/2 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel Ingwerpulver
1 Esslöffel Rosenwasser
200 g Hafermilch

Kokosmantel

100 g Kokosflocken

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6

15min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

1. 50 g Mandeln und 20 g Basmatireis einwiegen, 30 Sek. Stufe 10 fein mahlen.

2. 100 g Dinkelgrieß einwiegen

3. 3 Esslöffel veg. Margarine in den Mixtopf geben, 3 min. 120°C Stufe 2.

4. Kaffee einwiegen, Zucker, Gewürze, Rosenwasser dazugeben, Hafermilch einwiegen. 6-8 min. 100°C Stufe 3 aufkochen, die Masse muss zäh aussehen, evtl. noch etwas Gries dazugeben.

5. Die Masse zum Abkühlen auf einen Teller geben, dann kleine Kugeln formen, diese in Kokosflocken wälzen. Kühl servieren.

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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.