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lauwarmer Rhabarber-Traum

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

"Topping"

  • 100 g Mehl
  • 50 g Mandeln, (ohne Haut)
  • 1 gestr. TL Backpulver
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Butter, (weich!)
  • 80 g Schlagsahne

Rhabarber-Masse

  • 500 g Rhabarber, in 2-3 cm Stücke geschnitten
  • 2 EL Speisestärke
  • 1 Orange, auspressen
  • 30 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker, (bzw. 4 TL)
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  • 6
    45min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zunächst den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

    2. Das Topping

  2. Alle Zutaten, bis auf Butter und Schlagsahne, in den Mixtopf geschlossen geben und 10 Sek / Linkslauf / Stufe 2 vermischen.

  3. Butter in Floken in den Mixtopf geschlossen geben und 20 Sek / Linkslauf / Stufe 2,5 zu bröseln verrühren.

  4. Sahne hinzugeben und ebenfalls 20 Sek / Linkslauf / Stufe 2,5 zu einem Teig verarbeiten.

    5. Rhabarber-Grundmasse

  5. Den geputzten, geschnittenen und gewaschenen Rhabarber in eine Schüssel geben, mit der Speisestärke verrühren und anschließend in eine Auflaufform geben.

  6. Den Saft der ausgepressten Orange über den Rhabarber verteilen.

  7. Ein Schälchen auf den Mixtopfdeckel stellen und den Zucker abwiegen, sowie den Vanillezucker hinzugeben, mit einem Löffel vermischen und gleichmäßig über dem Rhabarber verteilen.

  8. Das Topping nun "gezupft" in Stücken über dem Rhabarber verteilen und das ganze für ca. 35 Minuten bei 180°C backen.

     

    Etwas abkühlen lassen und lauwarm genießen. LECKER!!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu passt beispielweise Vanilleeis.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Super lecker war schnell gemacht

    Verfasst von 2014 marie-sophie am 27. April 2022 - 18:35.

    Super lecker war schnell gemachtCooking 7

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  • Danke für das leckere Rezept! Hab es mit...

    Verfasst von monosiggi am 26. April 2022 - 17:11.

    Danke für das leckere Rezept! Hab es mit Dinkelmehl und anderem Zucker noch ein bisschen gesünder gemacht.

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  • Sehr sehr lecker, sogar mein Mann war begeistert...

    Verfasst von Kati1108 am 20. Mai 2018 - 09:23.

    Sehr sehr lecker, sogar mein Mann war begeistert obwohl er Rhabarber nicht so mag ;D

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  • Sehr lecker saftig und ruck zuck gemacht 5 Sterne...

    Verfasst von Lola Blue am 6. Mai 2017 - 10:26.

    Sehr lecker & saftig und ruck zuck gemacht! 5 Sterne!!!
    Habe die Mandeln ganz grob gemahlen.

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  • sehr lecker. Gerade im neuen

    Verfasst von antje79 am 14. Juni 2015 - 16:23.

    sehr lecker. Gerade im neuen Weber Grill gebacken!

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  • Schmeckt super. Vielen Dank

    Verfasst von anjotoebben am 31. Mai 2015 - 13:20.

    Schmeckt super. Vielen Dank für das tolle Rezept Cooking 7

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  • Hallo Elora, du kannst sie

    Verfasst von selfmademan am 29. Mai 2015 - 16:56.

    Hallo Elora,

    du kannst sie malen. Aber wenn du sie ganz lässt, hast du noch was zu beißen tmrc_emoticons.)

    Je nach belieben tmrc_emoticons.D

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  • Hallo,  ich hätte mal eine

    Verfasst von Elora-dahlen am 21. Mai 2015 - 22:50.

    Hallo, 

    ich hätte mal eine Frage bezüglich der Mandeln. Müssten die nicht  gemahlen werden? Oder sollen sie in ganzen Stücken zugefügt werden?

    Danke im Voraus für die Antwort und viele Grüße,

    elora

     

    ....

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  • Das ist richtig, richtig

    Verfasst von VerCas am 6. Mai 2015 - 19:27.

    Das ist richtig, richtig lecker. Lauwarm - himmlisch.

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  • Gestern zum Kaffee

    Verfasst von julmar am 6. Mai 2015 - 09:39.

    Gestern zum Kaffee ausprobiert, und war super lecker

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  • Hört sich lecker an, wird in

    Verfasst von hexle123 am 3. Mai 2015 - 22:44.

    Hört sich lecker an, wird in den nächsten Tagen probiert und dann folgen die Sterne

    Hexle123

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