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Limetten Quark Creme


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Zutaten

0 Portion/en

Limetten Quark Creme

  • 5 Blatt Gelatine
  • 400 g Sahne, gekühlt
  • 100 g Milch
  • 250 g Schmand
  • 500 g Quark
  • 250 g Mascarpone
  • 30 g Vanillezucker
  • 80 g Zucker
  • 3 Limetten, abgerieben, Saft ausgepresst
  • 6
    3h 15min
    Zubereitung 3h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Limetten Creme
  1. Die Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen.

    Schmetterling einsetzen. Die Sahne in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstllung/Stufe 3 unter Sichtkontakt steif schlagen. Schmetterling entfernen und Sahne umfüllen.

    Die Milch im Mixtopf 7 Min./60°C/Stufe 2 erwärmen und die ausgedrückte Gelatine in der warmen Milch auflösen.

    Schmand, Quark, Mascarpone, Vanillezucker, Zucker und Limettensaft- und Abrieb hinzufügen und 2 Min./Stufe 3 verrühren.

    Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben und in Gläser oder Schüsseln füllen und für ca. 3 Std. in den Kühlschrank stellen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Mit Limettenschale und Minzblatt dekoriert sieht es besonders schön aus.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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