Limetten Quark Creme von BiBaBi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Limetten Quark Creme

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Das koche ich heute

Zutaten

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Limetten Quark Creme

5 Blatt Gelatine
400 g Sahne, gekühlt
100 g Milch
250 g Schmand
500 g Quark
250 g Mascarpone
30 g Vanillezucker
80 g Zucker
3 Limetten, abgerieben, Saft ausgepresst

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6

3h 15min

Zubereitung 3h 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Dessert Deutsch Pudding/ Mousse

Zubereitung

Limetten Creme

Die Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen.

Schmetterling einsetzen. Die Sahne in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstllung/Stufe 3 unter Sichtkontakt steif schlagen. Schmetterling entfernen und Sahne umfüllen.

Die Milch im Mixtopf 7 Min./60°C/Stufe 2 erwärmen und die ausgedrückte Gelatine in der warmen Milch auflösen.

Schmand, Quark, Mascarpone, Vanillezucker, Zucker und Limettensaft- und Abrieb hinzufügen und 2 Min./Stufe 3 verrühren.

Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben und in Gläser oder Schüsseln füllen und für ca. 3 Std. in den Kühlschrank stellen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mit Limettenschale und Minzblatt dekoriert sieht es besonders schön aus.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.