3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Mandelcreme mit Himbeerspiegel


Drucken:
4

Zutaten

4 Portion/en

Mandelcreme mit Himbeerspiegel

  • 80 Gramm Zucker
  • 1/2 Vanilleschote
  • 100 Gramm Mandeln
  • 25 Gramm Butter
  • 550 Gramm Milch
  • 1 Ei
  • 2 Tropfen Bittermandelaroma
  • 25 Gramm Speisestärke
  • 1 Prise Salz
  • 300 Gramm Himbeeren
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. 1.Zucker und Vanilleschote in denClosed lidgeben,30 sec/Stufe10
    pulverisieren und umfüllen.
    2.Mandeln im Closed lid hacken 8sec/Stufe 7.
    3. Butter zugeben und 5min/120Grad/Stufe2dünsten und mit dem
    Spatel einmal gut umrühren.
    4.Milch zugeben und 5 min/90Grad/Stufe 1 erhitzen.
    5.Ei,50 g von dem Vanillezucker,Aroma,Speisestärke und Salz
    zugeben,4min/90Grad/Stufe 3,5erhitzen,auf 4 Dessertschalen
    aufteilen und abkühlen lassen.
    6.Closed lid spülen
    7.Himbeeren und den Rest Vanillezucker in den Closed lid
    geben,20sec/Stufe 7 zerkleinern,durch ein Haarsieb drücken,
    wer möchte, damit die Kerne zurückbleiben.Und dann einfach
    auf die kalte Creme geben und servieren.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare