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MOUSSE AU CHOCOLAT MAGIQUE

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

MOUSSE AU CHOCOLAT MAGIQUE

  • 180 g Zartbitterschokolade 70%
  • 60 g Orangensaft (oder 60 g Milch)
  • 3 Eier
  • 10 g Wasser
  • 40 g Zucker (oder Puderzucker)
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  • 6
    10h 0min
    Zubereitung 10h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Zartbitterschokolade (Stücke) in Mixtopf geschlossen geben und 10 Sek / Stufe 10 pulverisieren.

    Mit Spatel Schokoladepulver nach unten schieben.

    Schokoladenpulver 3 Min. / 50° / Stufe 2 schmelzen

    Orangensaft zu der Schokoladenmasse geben und 30 Sek. / Stufe 6 mixen.

    Schokoladenmasse mittels Spatel nach unten schieben und 1 Min / 50°/ Stufe 2 noch mal erhitzen.

    Fertige Schokoladenmasse in ein Schüssel geben.

    Mixtopf säubern und gut trocknen.
  2. Rühraufsatz (Schmetterling) einsetzen in Mixtopf geschlossen

    Wasser, Eier und Zucker in den Mixtopf geschlossen geben 3 Min / 70°/ Stufe 4

    Zu der Schokoladenmasse in die Schüssel geben und unterheben (vermischen).

    Masse in Dessertschalen füllen und für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kühlen vor dem Servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sooooooo lecker. Beim nächsten Mal mache ich auf...

    Verfasst von Korepax am 10. April 2023 - 09:44.

    Sooooooo leckerBig Smile. Beim nächsten Mal mache ich auf jeden Fall die doppelte Portion!!!

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  • suuuuuuuper...

    Verfasst von violi am 29. Dezember 2018 - 11:29.

    suuuuuuuper
    ich hab's in der doppelten Menge gemacht! Alle waren begeistert, werde ich auf jeden Fall wieder machen....

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  • Tolles Rezept! Einfach zu machen und schmeckt...

    Verfasst von die-yvi am 15. Oktober 2017 - 00:03.

    Tolles Rezept! Einfach zu machen und schmeckt super schokoladig; mein Besuch war auch begeistert Love

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