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Mousse au Chocolat

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Das koche ich heute
4

Zutaten

10 Portion/en

Mousse

  • 100 g dunkle Kuvertüre
  • 100 g Ritter Sport Espresso
  • 100 g Ritter Sport dunkle Schoki 50%
  • 4 Eier, getrennt
  • 2 Becher Sahne
  • 1 Prise Salz
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Die kuvertüre klein brechen und in der Mikrowelle bei 360 Watt ca. 3 Minuten schmelzen. Dann die Rittersport Schokolade zugeben und immer wieder rühren bis alles geschmolzen ist.

    Die Eier trennen, Eigelb in den Closed lidgeben Rühreinsatz einsetzen. 5 Min/70°/St.3 danach 3 Min/ ohne Temperatur/ St.3.

    Die Eimasse mit dem Schneebesen unter die geschmolzene Schokolade heben. Nicht erschrecken, es wird sehr pampig aber das muss so sein.

    Closed lid sauber machen. Rühraufsatz wieder einsetzen und 2 Becher Sahne auf Stufe 3 , Blickkontakt steif schlagen.

    Unter die Schokimasse heben.

    Closed lid wieder sauber machen , Rührausatz wieder einsetzen und die Eiweis mit einer Prise Salz bei Stufe 3 steif schlagen. 

    Unter die Schokisahne heben. 

    In Gläser oder Schälchen füllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Man kann wenn man die Eier aufschlägt 2 EL Kirschwasser zugeben .

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Etwas aufwendiger, aber was

    Verfasst von brilali am 6. Juli 2015 - 15:55.

    Etwas aufwendiger, aber was soll ich sagen ausser MEGALECKER  Love

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