THERMOMIX ® REZEPT

1 Nussknacker mit Apfel

Zubereitung

Zuerst die Nüsse auf Stufe 6/ca. 10 Sek. klein hacken. Herausnehmen.

 

Die Äpfel in Stücken in den Mixtopf geben und mit Hilfe des Spatels  zerkleinern.

Mit Zimt, Nelken, Bittermandelöl, Rumaroma, Vanillezucker auf 80 Grad/Stufe2/"Linkslauf" /5 Minuten dünsten. Danach am Besten einen Apfel probieren, ob sie schon durch sind. Manche Apfelsorten brauchen einfach länger.

 

Die Apfelmasse entweder in eine flache Auflaufform oder in Dessertschälchen füllen.

 

Mixtopf reinigen.

 

Rühraufsatz einsetzen. Sahne schlagen Stufe 3/ca. 40 Sek.  Im Auge behalten!!!

Rühraufsatz wieder entfernen.

Frischkäse, Zucker und Vanillezucker zugeben und auf St. 4/20 Sek. unterrühren.

 

Die weiße Creme auf die Apfelmasse geben.

 

In der Zwischenzeit  in einer Pfanne den 1/2 MB Zucker karamelisieren lassen und dann die Nüsse zugeben. (geht sicher auch im TM) und als letzte Schicht auf die weiße Frischkäse-Sahne-Masse geben.

Nicht zu lange warten, sonst wird der Zucker hart und die Nüsse werden zu einem Klumpen, der sich nicht mehr verteilen läßt.

 

Das Rezept wird immer mal wieder von mir variiert, aber ich glaube mit dieser Grundanleitung müßt's klappen. Einfach mal probieren.

O.k. ist nicht gerade abnehmfreundlich, aber was so lecker schmeckt kann doch gar keine Kalorien haben....

Aprospos: Wißt Ihr, was Kalorien eigentlich sind?

 

Das sind die kleinen Tierchen, die im Kleiderschrank wohnen und über Nacht die Klamotten enger nähen!