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Pfirsich- Mango-Quark-Auflauf mit Amarettinis

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 1 Mango
  • 1 Dose Pfirsiche (850 ml)
  • 4 Eier Gr.M
  • 100 Zucker
  • 1 EL Vanillezucker selbstgemacht
  • 50 Butter (zimmerwarm)
  • 1 Salz
  • 750 g Sahnequark (40%)
  • 1 Päckchen Vanillepuddigpulver
  • 1 Hand voll Amarettinis
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      Rezept erstellt für
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Zubereitung

  1. Mango schälen und in kleine Würfel schneiden

    Pfirsiche abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden

     

    Eier trennen. Schmetterling einsetzen.

     

    Aus den 4 Eiweiß einen festen Eischnee fertigen. In eine große Schüssel umfüllen.

     

    Schmetterling entfernen.

     

    Eigelb, Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in den Mixtopf geben 1 Minute/Stufe 4 schaumig rühren.

     

    Quark und Puddingpulver zufügen und 30 Sek,/Stufe 3 verrühren.

     

    Früchte mit dem Spatel unterheben und die Masse zu dem Eischnee geben.

     

    Vorsichtig unterrühren und in eine gefettete Auflaufform umfüllen.

     

    Amarettinis zerbröseln und über den Auflauf geben.

     

    Im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft 50 – 60 Minuten backen.

    (evtl. 20 Minuten vor Backzeitende mit Alufolie bedecken)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Aus Lecker.de für den TM umgeschrieben

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker. Habe Rezept

    Verfasst von Oma Bine am 5. Februar 2016 - 08:24.

    Super lecker. tmrc_emoticons.)

    Habe Rezept gedrittelt und ein Pfund Magerquark sowie kleine Dose Mandarine statt Pfirsich rein 

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  • Sehr leckeres Rezept!

    Verfasst von Butterly am 14. November 2015 - 15:41.

    Sehr leckeres Rezept!

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  • Hallo Avera.. es geht nur mit

    Verfasst von Cathys am 19. Juli 2013 - 19:06.

    Hallo Avera.. es geht nur mit Pudding.. sonst wird das keine feste Masse tmrc_emoticons.)

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  •   Guten Tag! Das Rezept reizt

    Verfasst von Avera am 1. Juli 2013 - 14:33.

     

    Guten Tag!

    Das Rezept reizt mich sehr, zumal ich Mangos und Pfirsiche liebe. Nun meine Frage: ist der Vanillepudding unabdingbar oder ginge es auch mit Vanillezucker?

    Vielen  Dank und bester Grüße

    Avera (begeitserter TM-Neuling)

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