thumbnail image 1
thumbnail image 1
Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel

Zutaten

Zutaten

  • 5 Stück Orangen, ca. 700g
  • 35 g Speisestärke
  • 250 g Orangensaft
  • 110 g Zucker
  • 20 g Pistazien, gehackt
  • 2 Stück Eier
  • 50 g Butter
  • 1/2 Stück Vanilleschote
  • 1 TL Zitronenschale
  • 250 g Magerquark

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
    Schmetterling jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

    So wird´s gemacht:
  1. Orangen schälen und filetieren. 10g Stärke mit 6 EL Orangensaft verrühren. Übrigen Saft und 60g Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 3 Minuten/100 Grad/Stufe 2 aufkochen. Stärke einrühren, 3-4 Minuten/100 Grad/ Stufe 2 köcheln. Pistazien und Orangenfilet zugeben, weitere 2 Minuten/80 Grad/Linkslauf"Linkslauf" garen.

  2. Ofen 180 Grad vorheizen.

  3. Eier trennen und Eiweiß in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 3-4 Minuten/Stufe 4 zu Eischnee schlagen. Umfüllen.

    Butter, 50g Zucker, Vanillemark in den Mixtopf geben 1 Minute/Stufe 4 cremig rühren. Eigelbe, Zitronenschale, Quark, 25g Speisestärke 20 Sekunden/Stufe 4 unterrühren.

    Eischnee unter die Masse heben.

     

  4. Masse in 4 gefettete Förmchen füllen. 30 Minuten im Wasserbad backen.

    Stürzen, mit Orangenkompott servieren.

Tipp

ACHTUNG:

Kein Umluft verwenden !!!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Druckversion

Quarkknödel mit Orangenkompott

Drucken:

Kommentare

Are you sure to delete this comment ?

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: