- TM31
Zutaten
Zutaten
- 5 Stück Orangen, ca. 700g
- 35 g Speisestärke
- 250 g Orangensaft
- 110 g Zucker
- 20 g Pistazien, gehackt
- 2 Stück Eier
- 50 g Butter
- 1/2 Stück Vanilleschote
- 1 TL Zitronenschale
- 250 g Magerquark
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Orangen schälen und filetieren. 10g Stärke mit 6 EL Orangensaft verrühren. Übrigen Saft und 60g Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 3 Minuten/100 Grad/Stufe 2 aufkochen. Stärke einrühren, 3-4 Minuten/100 Grad/ Stufe 2 köcheln. Pistazien und Orangenfilet zugeben, weitere 2 Minuten/80 Grad/
"Linkslauf" garen.Ofen 180 Grad vorheizen.
Eier trennen und Eiweiß in den
"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 3-4 Minuten/Stufe 4 zu Eischnee schlagen. Umfüllen.Butter, 50g Zucker, Vanillemark in den Mixtopf geben 1 Minute/Stufe 4 cremig rühren. Eigelbe, Zitronenschale, Quark, 25g Speisestärke 20 Sekunden/Stufe 4 unterrühren.
Eischnee unter die Masse heben.
Masse in 4 gefettete Förmchen füllen. 30 Minuten im Wasserbad backen.
Stürzen, mit Orangenkompott servieren.
So wird´s gemacht:
Tipp
ACHTUNG:
Kein Umluft verwenden !!!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
oh, das liest sich gut... werde ich in jedem Fall bald ausprobieren. Danke für das interessante Rezept1
LG 38süssmaul
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