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Schnelle Apfel Muffins


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Zutaten

16 Stück

Apfel Muffins Ruck Zuck

  • 250 Gramm Mehl
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 80 - 100 Gramm Butter, weich
  • 60 Gramm Milch
  • 2 - 3 Äpfel, in kleinen Stücken
  • 6
    35min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

    Mehl, Zucker, Backpulver und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 3 verrühren.

    Eier, Butter und Milch dazugeben und 20 Sek./Stufe 4,5 alles gut verrühren. Mit dem Spatel alles nach unten schieben und nochmals 10-20 Sek./Stufe 4,5 verrühren. Teig sollte noch etwas flüssig sein, evtl. noch wenig Milch beigeben.

    Äpfel dazugeben und 10 Sek./Linkslauf/Stufe 2,5 alles gut verrühren.

    In die mit Muffinpapier ausgelegten Formen geben (max. 3/4 voll) und 20 Min. (180°C) backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Äpfel lieber in Handarbeit klein schneiden, im Thermomix® werden sie zu fein. Ich nehme den Speedy Boy von Tupperware).

Man kann auch weniger Zucker nehmen (ich nehme meistens 70-80 g), je nachdem wie süß die Muffins sein sollen.

Anstelle von Weizenmehl nehme ich immer helles Dinkelmehl.

Nach Bedarf mit Puderzucker nach dem Backen bestreuen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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