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1 Schokoladencreme ( für Tortenfüllungen oder einfach aus dem Glas)

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Schokoladencreme ( für Tortenfüllungen oder einfach aus dem Glas)

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

  • 50 g Mehl
  • 50 g Kakaopulver ,gesüßt
  • 5 Stück Eigelb
  • 100 g Schokolade, zartbitter oder andere
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 500 g Milch
  • 50 g Zucker
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Die Eigelbe, Zucker, Mehl, kakao VAnillezucker und Milch in den Mixtopf geschlossen geben.

    10 minuten bei 90 Grad Stufe 3 kochen lassen. und nach 3 Minuten Stück für Stück die Schokolade in Stücken einwerfen und fertig kochen.

    Creme in einer Schüssel mit Folie abgedeckt auskühlen lassen.. oder in Gläser füllen oder Torten / Windbeutel befüllen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma Förmchen
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo....

    Verfasst von MellyMel am 16. November 2017 - 13:18.

    Hallo.
    wenn man es für eine Torte nimmt wieviel Masse ist es? Soll als Füllung dienen

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  • sorry 50 gr Zucker. 

    Verfasst von animor72 am 28. Februar 2016 - 06:23.

    sorry 50 gr Zucker. 

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  • Huhu, Wieviel Zucker kommt

    Verfasst von Kataja am 21. August 2015 - 17:38.

    Huhu, Wieviel Zucker kommt denn rein? Steht nix in der Zutatenliste

     

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