Schokoladenmousse von b_ottermayer. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Schokoladenmousse

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Zutaten

4 Portion/en

Schokoladenmousse

50 Gramm Zucker
250 Gramm dunkle Schokolade
40 Gramm Milch
4 Stück Eier
1 Prise Salz

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6

3h 10min

Zubereitung 3h 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8

Rezept erstellt für
TM5

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Gänge Gericht

Zubereitung

Rühraufsatz einsetzen
Eiweiss und Salz in den Mixtopf geben, 3 Minuten / Stufe 3,5 steif schlagen.
Eischnee in eine Schüssel umfüllen und zur Seite stellen
Rühraufsatz entfernen
Schokolade, Zucker und Milch 4 Minuten / 50° / Stufe 2 schmelzen
Dotter zugeben, 15 Sekunden / Stufe 4 aufschlagen
Schnee vorsichtig unter die Dottermasse heben
in eine Schüssel füllen oder gleich in Dessertschälchen füllen.
Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kühlen

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Tipp

Die Zuckermenge kann variiert werden. Wer es nicht so süß mag Zuckermenge auf die Hälfte reduzieren.

Entweder in eine grosse Schüsse füllen und Nockerl ausstechen oder in Dessertschälchen füllen

Sehr gut dazu passen auch die Portweinfrüchte

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.