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Superfeine Nuss-Nougat-Creme (Danke an Thea V. aus U.)


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Zutaten

8 Person/en

  • 4,5 Blatt weiße Gelantine
  • 250 g Milch
  • 100 g Nuss-Nougat-Creme, Nutella
  • 1 Prise Salz
  • 4 Stück frische Eier Grösse M, getrennt in Eisgelb und Eiweiß
  • 500 g Sahne, 32 % Fettanteil
  • 2 EL Puderzucker
  • 6 EL Eierlikör
  • 1 Päckchen Krokant
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Für die Creme Gelantine einweichen. Milch 3 Min. 90 Grad Stufe 1 erwärmen. Nuss-Nougat hinzufügen und 3 Min. 90 Grad Stufe 3 erwärmen. Gelantine ausdrücken und in den Mixtopf geben und ca 2 Min. 90 Grad Stufe 2 auflösen. Masse umfüllen und Mixtopf sauber machen. Eigelbe, Zucker und Salz 2 Min. Stufe 3-4 schaumig schlagen. Lauwarme Nugatmilch unter die Eigelb-Creme ziehen und 15 Min. ins Gefrierfach stellen. Eiweiß 3 Min. Stufe 3-4 mit Rühreinsatz steif schagen und umfüllen. Sahne ca. 3 Min. mit Rühreinsatz steif schlagen. Das steifgeschlagene Eiweiß und die Hälfte der steifgeschlagenen Sahne unter die Nougat-Creme heben und kaltstellen. Die andere Hälfte der Sahne mit 6 EL Eierlikör und 2 EL Puderzucker vermischen und umfüllen. Nachdem die Nougat-Creme steif geworden ist, die Eierlikörsahne oben drauf geben und mit Krokant verzieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Leider fehlt im Rezept die

    Verfasst von Hosta am 26. Oktober 2013 - 13:59.

    Leider fehlt im Rezept die Mengenangabe für den Zucker. Könntest du die bitte nachtragen?

    Danke,

    Hosta

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  • Hallo meine liebe

    Verfasst von AlexandersMama am 11. Mai 2012 - 18:26.

    Hallo meine liebe Kundin,

    danke für die "Blumen". Die Creme ist saulecker, aber voll die Kalorienbombe!!
    Gruß,
    Doris

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  • Hallo meine liebe Thermomix

    Verfasst von Fixfee 21 am 4. Mai 2012 - 16:05.

    Hallo meine liebe Thermomix Beraterin!

    Das hört sich ja total lecker an! Werde ich mal ausprobieren.Wir sind nämlich große Nougat Fans!

    Liebe Grüße

    Nicola

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