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Weihnachts Panna Cotta


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Zutaten

8 Portion/en

Sahne

  • 1000 g Sahne
  • 2 Vanilleschoten
  • 120 g Zucker
  • 6 Blatt Gelantine
  • 2 EL Orangenlikör
  • 2 Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel Lebkuchengewürz
  • 6
    6h 30min
    Zubereitung 6h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen.

     

    2. Die Sahne in den Closed lid geben, Vanilleschoten aufschlitzen, das Mark herauskratzen und zur Sahne geben, Zucker zugeben. Zimt und Lebkuchengwürz, Orangenlikör (Cointreau) zum Schluss hinein.

     

    3. Alles auf Stufe 2 bei 90 Grad erhitzen, sobald die 90 Grad erreicht sind wieder auf 37 Grad schalten und die Sahne weiter auf Stufe 2 wieder rührend auf mind. 60 Grad abkühlen.

     

    4. Gelatine zugeben und 45 Sek./  No counter-clockwise operation  /Stufe 3 auflösen bei 60Grad

     

    5. Panna Cotta in kleine Gläser füllen und abkühlen lassen. Im Kühlschrank ca. 6 Stunden fest werden lassen. Dann bei einer Portion Stichprobe machen.

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Tipp

Passt super zu Apfelrosen in Blätterteig

//www.youtube.com/watch?v=nSWK-dtLHKk

Kann auch eingefrohren werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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