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Zitronensorbet

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Das koche ich heute
4

Zutaten

8 Portion/en

  • 400 g Wasser
  • 350 g Zucker
  • 250 g kaltes Wasser
  • 200 g Zitronensaft
  • 1 Eiweiß
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  • 6
    8h 30min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. Wasser und Zucker in den Mixtopf geben und 5 Min./100°/Stufe 3 aufkochen.

    2. Kaltes Wasser und Zitronensaft zugeben und 3 Sek./Stufe 3 vermischen.

    3. Eiweiß zugeben und 3 Sek./Stufe 4 vermischen. Mischung ca. 4 cm hoch in gefrierfeste Fromen (z.B. Kunststoff, Aluminium, Silikon) gießen, mit Frischhaltefolie abdecken und komplett abkühlen lassen, bevor sie für mindestens 8 Stunden eigefroren wird.

    4. Gefrorene Masse in Würfel (ca. 4x4 cm) schneiden, in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 9 erst zerkleinern und dann 30 Sek./ Stufe 4 mithilfe des Spatels cremig rühren. Sofort in Dessertschälchen servieren.

     

     

     

    Dieses Rezept ist aus dem Buch "So koche ich gerne"

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Gut geschrieben und schnell gemacht. Danke für...

    Verfasst von scharfes Messer am 11. September 2020 - 14:40.

    Gut geschrieben und schnell gemacht. Danke für die Preisgabe

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  • Ich habe eine Frage , da das Sorbet mit Eiweiß...

    Verfasst von Verena90 am 27. Juni 2020 - 13:59.

    Ich habe eine Frage , da das Sorbet mit Eiweiß ist wie lange könnte man es denn eingefriert lassen ? 1 Woche vielleicht ? Was meint ihr ...

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  • Das Rezept ist super einfach und mega lecker. Nur...

    Verfasst von amylngk am 17. März 2020 - 11:24.

    Das Rezept ist super einfach und mega lecker. Nur zu empfehlen! 😊

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo...

    Verfasst von Mymy am 27. März 2018 - 22:36.

    Hallo
    ich würde das Sorbet zum Nachtisch gerne an Karfreitag servieren. Habddltbes sich hier um 8Kugeln? Wir sind 8Personen und ich würde gerne etwas mehr machen. Vielen Dank vorab!! VG Mymy

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  • Super lecker.

    Verfasst von rimape am 5. Oktober 2016 - 14:48.

    Super lecker.

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  • Wir sind mega-begeistert.

    Verfasst von snoopy.26 am 28. August 2016 - 15:12.

    Love

    Wir sind mega-begeistert. Super lecker und erfrischend und sehr cremig!

    Vielen Dank für das Rezept!

    Love

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  • Sehr lecker wird im Sommer

    Verfasst von Laizylou am 3. Dezember 2015 - 15:55.

    Sehr lecker

    wird im Sommer bestimmt öfter von uns gemacht

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  • Leckeres

    Verfasst von marina0767 am 17. März 2015 - 22:19.

    Leckeres Sorbet

     

    .....geschmacklich sehr gut, hatte es aus zeitmangel genau nur  8 h in der Truhe, Sorbet war etwas zu weich, werde es beim nächsten mal einen Tag vorher zubereiten und einfrieren, dann ist es bestimmt der Knaller. 

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  • Sehr gut! Wird wieder

    Verfasst von GesaMaria am 8. März 2015 - 16:34.

    Sehr gut! Wird wieder gekocht! Der erste Aufschrei der Kinder ihhhhh mit Schinken...aber erstaunlicherweise haben sie alle begeistert aufgegessen

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