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Zitronensorbet


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Zutaten

8 Portion/en

  • 400 g Wasser
  • 350 g Zucker
  • 250 g kaltes Wasser
  • 200 g Zitronensaft
  • 1 Eiweiß
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. Wasser und Zucker in den Mixtopf geben und 5 Min./100°/Stufe 3 aufkochen.

    2. Kaltes Wasser und Zitronensaft zugeben und 3 Sek./Stufe 3 vermischen.

    3. Eiweiß zugeben und 3 Sek./Stufe 4 vermischen. Mischung ca. 4 cm hoch in gefrierfeste Fromen (z.B. Kunststoff, Aluminium, Silikon) gießen, mit Frischhaltefolie abdecken und komplett abkühlen lassen, bevor sie für mindestens 8 Stunden eigefroren wird.

    4. Gefrorene Masse in Würfel (ca. 4x4 cm) schneiden, in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 9 erst zerkleinern und dann 30 Sek./ Stufe 4 mithilfe des Spatels cremig rühren. Sofort in Dessertschälchen servieren.

     

     

     

    Dieses Rezept ist aus dem Buch "So koche ich gerne"

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker.

    Verfasst von rimape am 5. Oktober 2016 - 14:48.

    Super lecker.

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  • Wir sind mega-begeistert.

    Verfasst von snoopy.26 am 28. August 2016 - 15:12.

    Love

    Wir sind mega-begeistert. Super lecker und erfrischend und sehr cremig!

    Vielen Dank für das Rezept!

    Love

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  • Sehr lecker wird im Sommer

    Verfasst von Laizylou am 3. Dezember 2015 - 15:55.

    Sehr lecker

    wird im Sommer bestimmt öfter von uns gemacht

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  • Leckeres

    Verfasst von marina0767 am 17. März 2015 - 22:19.

    Leckeres Sorbet

     

    .....geschmacklich sehr gut, hatte es aus zeitmangel genau nur  8 h in der Truhe, Sorbet war etwas zu weich, werde es beim nächsten mal einen Tag vorher zubereiten und einfrieren, dann ist es bestimmt der Knaller. 

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  • Sehr gut! Wird wieder

    Verfasst von GesaMaria am 8. März 2015 - 16:34.

    Sehr gut! Wird wieder gekocht! Der erste Aufschrei der Kinder ihhhhh mit Schinken...aber erstaunlicherweise haben sie alle begeistert aufgegessen

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