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Beerenlikör


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Zutaten

0 Liter

Likör

  • 500 g Waldbeeren, TK
  • 300 g Heidelbeeren, TK
  • 450 g Wasser
  • 150 g Zucker
  • 30 g Vanillezucker, selbstgemacht
  • 350 g Rum, 54%
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Gefrorene Beeren, Wasser, Zucker und Vanillezucker in den TM geben. 20 Min., 90° Stufe 20 erwärmen. Danach Rum zugeben und 10 Sek. Stufe 2 - 3 vermischen.

    Durch das Sieb in eine andere Schüssel füllen. Das Ganze noch ca. 3x durch ein immer feiner werdendes Sieb wiederholen (ist zwar etwas mühsam, aber es lohnt sich).

    Ergibt einen wunderbar dunklen Beerenlikör, der nicht zu süß ist.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • ich bin total begeistert!!

    Verfasst von gvb am 13. Januar 2016 - 15:32.

    Love ich bin total begeistert!! Super Aroma und Geschmack! Aus dem Trester (also den Beeren die im Sieb bleiben) habe ich noch eine beschwipste Beerenmarmelade gemacht. Habe die fehlende Menge mit gefrorenen Beeren aufgefüllt  tmrc_emoticons.)

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  • Hier noch die Sterne.

    Verfasst von Frau Geiling am 13. Juni 2015 - 14:07.

    Hier noch die Sterne.

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  • Sehr lecker ein tolles

    Verfasst von Frau Geiling am 13. Juni 2015 - 14:05.

    Sehr lecker

    ein tolles Geschenk! Kam sehr gut an. Aber es war eine rießen Sauerei tmrc_emoticons.;)

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