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Beerenlikör

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Das koche ich heute
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Zutaten

0 Liter

Likör

  • 500 g Waldbeeren, TK
  • 300 g Heidelbeeren, TK
  • 450 g Wasser
  • 150 g Zucker
  • 30 g Vanillezucker, selbstgemacht
  • 350 g Rum, 54%
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Gefrorene Beeren, Wasser, Zucker und Vanillezucker in den TM geben. 20 Min., 90° Stufe 20 erwärmen. Danach Rum zugeben und 10 Sek. Stufe 2 - 3 vermischen.

    Durch das Sieb in eine andere Schüssel füllen. Das Ganze noch ca. 3x durch ein immer feiner werdendes Sieb wiederholen (ist zwar etwas mühsam, aber es lohnt sich).

    Ergibt einen wunderbar dunklen Beerenlikör, der nicht zu süß ist.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • ich bin total begeistert!!

    Verfasst von gvb am 13. Januar 2016 - 15:32.

    Love ich bin total begeistert!! Super Aroma und Geschmack! Aus dem Trester (also den Beeren die im Sieb bleiben) habe ich noch eine beschwipste Beerenmarmelade gemacht. Habe die fehlende Menge mit gefrorenen Beeren aufgefüllt  tmrc_emoticons.)

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  • Hier noch die Sterne.

    Verfasst von Frau Geiling am 13. Juni 2015 - 14:07.

    Hier noch die Sterne.

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  • Sehr lecker ein tolles

    Verfasst von Frau Geiling am 13. Juni 2015 - 14:05.

    Sehr lecker

    ein tolles Geschenk! Kam sehr gut an. Aber es war eine rießen Sauerei tmrc_emoticons.;)

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