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Echter Chai Sirup (für Chai Latte)


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Zutaten

600 g

Echter Chai Sirup (für Chai Latte)

  • 600 g Wasser
  • 200 g brauner Zucker
  • 3 Stück schwarzer Tee (Beutel)
  • 2 Stück Zimtstangen
  • 3 Stück Sternanis
  • 1 Stück Vanilleschote
  • 10 Stück Kardamomkapseln
  • 10 Stück Nelken
  • 1 Prise geriebener Muskat
  • 1 TL gemachlener Zimt
  • 1 TL bunte Pfefferkörner
  • 1 Stücke frischer Ingwer, Haselnussgröße
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Ingwer schälen und in dem Closed lid auf Stufe 5 / 4 Sek. häckseln.
    Alle anderen Zutaten hinzugeben und bei 100 Grad / Stufe 1 Counter-clockwise operation / 10 Miuten aufkochen.

    Nun die Teebeutel herausnehmen, da es sonst zu bitter wird.
    Nochmal bei 100 Grad / Stufe 1 Counter-clockwise operation / 10 Miuten kochen.

    Anschließend durch ein Sieb (Filter/Nusssieb o.ä.) den Sirup filtern und in eine Glasflasche füllen.

    Chai Latte:
    1 Teil Sirup + 3 Teile (aufgeschäumte) Milch anmischen.

    Warm oder kalt (z.B. mit Eiswürfel oder Vanilleeis) genießen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann den Zucker auch mit Koksblütenzucker, Xylit o.ä. ersetzen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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