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Eierlikör nach alt überliefertem Rezept, jetzt für TM


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Zutaten

2 Flasche/n

  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Eierlikör im TM nach alt überliefertem Rezept
  1. 8 Eigelb, 250 g Puderzucker, 375 ml Kondensmilch (keine Kaffeesahne) 1 gehäuften Tl (im TM selbstgemachter) Vanillezucker, 250 ml Rum, 54%ig
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Zuerst Eidotter und Vanillezucker 5 Sek./Stufe 4 schaumig schlagen. Puderzucker dazu geben und nochmal 5 Sek./Stufe 4, dann 20 Sek/Stufe 1 die Kondensmilch und dann den Rum über die obere Öffnung dazu gießen. Den Schmetterling einsetzen und alles 8 Min./70 Grad/Stufe 4. Noch warm In Flaschen gießen und mind. 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Tipp: Wenn der Eierlikör nach dem abkühlen zu fest wird, kann man noch etwas Milch oder Rum dazu geben.
Reicht für eine Flasche 0,7 l und eine 0,5 l, also insgesamt 1,2l.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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