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Erdbeer-Holundersirup


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Zutaten

3 Flasche/n

Sirup

  • 500 g gereinigte Erdbeeren
  • 250 g Holunderblütensirup
  • 100 g Wasser
  • 200 g Zucker
  • 3 g Zitronensäure
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten außer Zitronensäure in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 8 pürieren.

    Anschließend 18 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

    Die Masse durch ein Sieb passieren, in den Mixtopf zurückgeben und nochmal 4 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

    In der letzten Minute die Zitronensäure dazugeben.

    Heiß in Flaschen abfüllen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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    jetzt kaufen!
  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Falls der Sirup beim Einkochen hochkommt, die Temperatur auf 90°C senken und evtl. mal kurz den Deckel anheben.

Die Erdbeer-und Zuckermenge können reduziert und die Holundersirupmenge erhöht werden...je nach eigenem Geschmack.

Der Sirup eignet sich gut z.B. über Vanilleeis und Vanillepudding oder als Veredlung von Mineralwasser.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • lecker schmecker zum Honigeis serviert :)

    Verfasst von mynewhome am 15. Juli 2017 - 18:02.

    lecker schmecker zum Honigeis serviert tmrc_emoticons.)

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  • Hallo, Kurze Frage...wo

    Verfasst von Thermo-Gräfin am 13. Juni 2016 - 23:40.

    Hallo,

    Kurze Frage...wo lagert ihr den Sirup (Kühlschrank?) und wielange ist er haltbar?

    l

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Genial

    Verfasst von Barny123 am 15. August 2015 - 19:43.

    Genial

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  • Hab das Rezept jetzt schon

    Verfasst von Flowermixer am 29. Juni 2015 - 19:00.

    Hab das Rezept jetzt schon drei mal nachgekocht- mit mehr Erdbeeren und mehr Zucker. Einfach köstlich! Am liebsten mit Sekt und Basilikumblättchen !

    Danke fürs einstellen.

    Wenn das Leben  dir Zitronen gibt - mach Limonade daraus !

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  • Heute gemacht schmeckt mega

    Verfasst von pati1234 am 13. Juni 2015 - 16:14.

    Heute gemacht schmeckt mega lecker Cooking 2 glabue der wird nicht lange halten der sommer ist noch lang Love

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  • Der Sirup ist gerade fertig

    Verfasst von Zuckerschnitte3 am 11. Juli 2014 - 19:30.

    Der Sirup ist gerade fertig geworden, schmeckt und riecht sehr lecker! tmrc_emoticons.)

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  • Hallo Marilu, sehr sehr

    Verfasst von potthast am 27. Juni 2014 - 17:40.

    Hallo Marilu, sehr sehr lecker und so schnell gemacht. Habe es mit Joghurt verrührt. Meine Schwester hat auch ein Fläschen abbekommen und ist ganz begeistert. Musste ihr gleich das Rezept geben.Voll verdiente 5 Sterne.

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