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Zutaten
500 g
Kaffee-Likör
- 70 Gramm Kaffeebohnen
- 130 Gramm Vollrohrzucker
- 400 Gramm Wasser, laufwarm
- 0,5 Stück Vanilleschote
- 1 Stück Zimtstange
- 1 Messerspitze Kardamom
- 200 Gramm Rum, braun
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6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
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5
Zubereitung
- Kaffeebohnen und den Zucker in den Mixtopf geben und 5 Sek./ Stufe 6 pulverisieren. Die pulverisierten Zutaten anschließend mit dem Spatel wieder nach unten schieben und mit dem Wasser aufgießen.
- Die halbe Vanilleschote, die Zimtstange und den Kardamom zum Kaffeebohnen-Zucker-Gemisch und 6 Min./ 100°C/ Stufe 1 kochen. Beim Thermomix stehen bleiben, da die Kaffeemischung leicht überkocht. Schalte kurz auf 90°C, falls die Mischung zu hoch steigt.
- Gieße die Kaffee-Mischung nun durch ein feines Sieb in eine saubere Flasche und lasse sie abkühlen. Anschließend gibst du den Rum dazu und lässt den Likör ca. 5 Minuten ziehen. Dann kann er sofort serviert werden
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Dieser Kaffeelikör lässt sich im Gegensatz zu anderen Rezepten schnell abgießen und zubereiten, da der Kaffee nicht zu fein gemahlen wird.
Anwendung: Kaffeelikör schmeckt auch sehr fein im Kaffee oder Cappuccino.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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