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Kürbislikör

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 1000 g Kürbis in Stücken
  • 1 Zitrone, Saft und Schale
  • 100 g Wasser
  • 1 Liter Wodka oder Rum
  • 200 g Zucker

wer mag:

  • 2 Stangen Zimt
  • 3 Sternanis
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Zubereitung

  1. Den Kürbis, am besten Hokkaido, entkernen und in Stücke schneiden, 500 gr. kleinhäckseln umfüllen,dann noch mal 500 gr. kleinhäckseln,zurück in den Mixtopf geschlossen geben, dann die Zitrone schälen, und den Zitronensaft in den Mixtopf geschlossen zu dem Kürbis geben.100 gr. Wasser zugeben. Alles bei 100 Grad kochen lassen, bis es weich ist, ca. 14 min. bei Stufe 2. Zitronenschale , Zucker ,Zimtstangen und Sternanis mit dem Wodka oder Rum vermischen, ich habe ein großer T***krug genommen, die verhäckselten Kürbisstücke zugeben. Ca. 7 Tage in einem Topf oder bauchigen Flasche zugedeckt ruhen lassen. Dann alles gut filtern,z.B. durch ein Baumwolltuch gießen und ausdrücken, 2. eventuell mehrmals, damit alles schön klar wird. Dann in Flaschen füllen, kühlen, und genießen:::

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • schmeckt sehr gut.  Aus dem

    Verfasst von Johanna Kost am 20. Dezember 2013 - 11:07.

    tmrc_emoticons.) schmeckt sehr gut. 

    Aus dem kleingehäckselten Kürbis mach ich

    http://www.rezeptwelt.de/rezepte/kürbismarmelade-oder-auch-herbstmarmelade/395879

     

     

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  • Dankeschön, das Wichtigste

    Verfasst von heisil98 am 8. Oktober 2012 - 09:52.

    Dankeschön, das Wichtigste habe ich glatt vergessen tmrc_emoticons.-) Habe es geändert, danke für den Hinweis. Love

    Alt wird man erst, wenn man nichts mehr neues lernen möchte..


     

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  • Hallo heisil98, wie bzw.

    Verfasst von Minerva am 7. Oktober 2012 - 17:27.

    Hallo heisil98,

    wie bzw. womit filterst Du das?

    Und: Du hast vergessen zu schreiben, wann der Vodka dazu kommt.

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  • Also ich mache es mit weißem

    Verfasst von heisil98 am 7. Oktober 2012 - 15:15.

    Also ich mache es mit weißem Rum oder eventuell auch mit Wodka... Love

    Alt wird man erst, wenn man nichts mehr neues lernen möchte..


     

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  • ...glaube nicht, daß das

    Verfasst von Delphinfrau am 7. Oktober 2012 - 13:35.

    ...glaube nicht, daß das geschmacklich einen Unterschied macht... farblich tät doch brauner passen... 

    Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.M. Freeman


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  • Welcher Rum wird hier

    Verfasst von mila-superstar am 7. Oktober 2012 - 11:39.

    Welcher Rum wird hier benutzt? Weisser oder brauner?
    Danke

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