THERMOMIX ® REZEPT

1 Marillen-Nektar - Marillen-Dicksaft

Zubereitung

Marillen mit Wasser und Zitronensäure in den "Mixtopf geschlossen" geben und 11 Minuten Varoma Stufe 0,5 kochen.

 

Nach 8 Minuten aufpassen, dass es nicht überkocht, eventuell auf 110 Grad zurück drehen bzw. den Schaum runter pusten.

Insgesamt 2 Minuten sprudelnd kochen.

 

2 Minuten erkalten lassen.

 

30 Sekunden Stufe 5 pürieren.

 

1 Minute Stufe 10 pürieren.

 

Noch einmal 1 Minute auf Stufe 10 laufen lassen.

 

Zucker und Gelierzucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 2,5 6 Minuten Varoma kochen.

Nach 4 Minuten auf Stufe 0,5 zurück drehen, aufpassen, dass es nicht überkocht, eventuell Temperatur zurückdrehen.

Insgesamt 2 Minuten sprudelnd kochen.

 

Heiß in sterilisierte Flaschen füllen, sofort schließen.