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Omas Eierlikör


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Zutaten

2 Flasche/n

Omas Eierlikör

  • 10 Eigelb, mittlere Eier
  • 500 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 2 Dosen 10% Kondensmilch, gr. Dosen
  • 1/4 Liter reiner Alkohol, aus der Apotheke
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Den Zucker und Vanillinzucker in den Mixtopfgeben Closed lid, 40 Sek./Stufe 10 pulverisieren. Das Eigelb hinzugeben Closed lid und für 5 Min./Stufe 3 cremig rühren. Nun den Alkohol zugeben Closed lid und das ganze nochmal 3 Min/Stufe 2.5 miteinander vermischen.

    Nun kann das Eierlikör in die Flaschen mit einem Trichter abgefüllt werden.
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Tipp

Bewahren Sie den Eierlikör kühl und dunkel auf.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke für den Hinweis mit dem kühl...

    Verfasst von Henri66 am 12. Dezember 2016 - 21:13.

    Danke für den Hinweis mit dem kühl stellen. Da ich bei der Herstellung reinen Alkohol (96%) verwende und der Eierlikör daher wenigstens 20% Alkohol hat, kann es eigentlich keine Probleme mit Salmonellen geben s. auch hierzu https://de.m.wikipedia.org/wiki/Eierlikör

    Habe aber trotzdem meinen Eintrag beim Rezept geändert - Danke für den Hinweis

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  • So machte meine Mutter auch den Eierlikör....

    Verfasst von brigwalde am 11. Dezember 2016 - 17:12.

    So machte meine Mutter auch den Eierlikör. Dieser musste schnell getrunken werden .Hier zu schreiben ,das man den Eierlikör nicht in den Kühlschrank stellen sollte, naja Salmonellen lassen grüßen..................

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  • Muss der Likör nicht erhitzt werden ?...

    Verfasst von Sona2805 am 11. Dezember 2016 - 16:33.

    Muss der Likör nicht erhitzt werden ?

    Liebe Grüße

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