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René s Whiskey-Sahne-Likör

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Das koche ich heute
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Zutaten

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  • 5 frische Eier
  • 200 g Sahne
  • 160 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanilezucker
  • 1 TL Speisestärke
  • Salz
  • 300 ml irischer Whiskey
  • 1 TL Instant-Kaffeepulver
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Zubereitung

  1. Die Eier trennen---und den Eiweiße mit einer kleinen Prise Salz in den Mixtopf geschlossen mit Rühraufsatz cremig schlagen und umfüllen.

    Die Eigelbe ,Sahne,Puderzucker ,Vanillezucker und die Stärke in den Mixtopf geschlossen 10 Min ./ 70 Grad./ Stufe 3./  --- und dan Eiweiß Masse in den Mixtopf geschlossen leicht unter Sanftrührstufe 1 Min./

    Umfüllen die Schüssel in Eiswasser stellen und abkühlen lassen, dabei die Creme öfter durchquirlen.

    Die kalte Creme durch ein feines Sieb gießen. Den Whiskey und das Kaffeepulver untermischen.  Den Likör in eine saubere Flasche füllen, gut verschließen und kühl und dunkel aufbewahren.

    Die Flasche ab und zu schütteln. Etwa 3 Monate haltbar...

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hat in sich !!!

    Verfasst von Javea64 am 29. Juli 2011 - 17:58.

    Der Likör ist am Ende lecker,aber mir ist er zu heftig und zu zeitaufwendig in der Herstellung. tmrc_emoticons.)

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