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Rharbarber-Likör

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Das koche ich heute
4

Zutaten

1 Portion/en

Likör

  • 400 g Rharbarber, gewaschen, in Stücken
  • 200 g Vanillezucker, selbstgemacht
  • 250 g Wasser
  • 500 g vodka
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Einen Behälter auf den Closed lidstellen, den Vodka abwiegen und zur Seite stellen.

  2. Alle Zutaten bis auf den Vodka in denClosed lid geben.

  3. 20 Minuten, 100°, Stufe 2

  4. Die Masse abhühlen lassen und in ein großes, verschließbares Gefäß geben. Den Vodka dazu geben, verschließen und einige Tage (3-5) ziehen lassen.

  5. Den Satz absieben und dann am besten noch durch ein feines Sieb (evtl mit Küchenrolle ausgelegt) oder Kaffeefilter sieben, um einen klaren Likör zu bekommen. Besonders mit dem Kaffeefilter dauert es sehr lange, aber es lohnt sich.

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Tipp

Schmeckt sowohl pur als auch mit Sekt sehr lecker

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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