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1 Bolognese Würzpaste

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Bolognese Würzpaste

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Glas/Gläser

Bolognese Würzpaste

Würzpaste

  • 450 Gramm Möhren
  • 450 Gramm Sellerie
  • 3 Stück Knoblauchzehe
  • 2 Blatt Lorbeerblatt, getrocknet
  • 1 Zwiebel
  • 50 Gramm Salz
  • 15 Gramm Olivenöl
  • 2 getrocknete Tomaten, in Öl
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Gemüse in denMixtopf geschlossen und 5 Sekunden Stufe 5 grob zerhacken.
    Danach Salz und Öl dazugeben.
    Alles zusammen 20 min Auf 120Grad Varoma Stufe 2,5.
    Im Anschluss 5 Sek. Stufe 9 Pürieren

    Abfüllen und fertig!

    Ich verwende die Paste an allen möglichen Nudel und Hackfleischgerichten. Sie ersetzt die Brühe mit den Geschmacksverstärkern

    Wer möchte kann gerne noch viele Kräuter dazumischen!
    Viel Spaß beim ausprobieren und varieren! Ich freu mich über eure Anregungen!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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