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Currygewürzmischung ohne Paprika


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Zutaten

1 Glas/Gläser

Gewürzmischung !

  • 2 EL Fenchelsamen
  • 2 EL Koriandersamen
  • 2 EL Senfkörner
  • 2 EL Bockshornkleesamen
  • 20 Blatt Curryblätter
  • 2 EL Kreuzkümmel
  • 2 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 TL Wacholderbeeren
  • 1 EL Kardamonsamen, aus der Kapsel befreit

Gewürzmischung Rest

  • 2 EL Kurkuma
  • 2 TL Salz
  • 1 EL Ingwerpulver
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Selbst gemachte Currygewürzmischung ohne Paprika/Chili
  1. Den ersten Teil der Gewürzmischung in eine Pfanne oder im Closed lid rösten bis es anfängt schön zu durften.

    Dann alles im Closed lid mit dem Rest mischen, Meßbecher einsetzen und auf Stufe 10/30 sec mahlen. Ggf. vom Rand einmal runter schaben und nochmal mahlen damit es feiner wird.

    Meine Schwiegermutter ist allergisch auf Paprika, daher haben wir uns dieses Rezept zusammen gestellt. Es ist schön fruchtig und durch das Ingwerpulver auch ganz leicht scharf.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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