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Gemüsebrühe große Menge


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Zutaten

6 Glas/Gläser

Petersilie

  • 5 Liter Eimer voll Petersilie, grob geschnitten

Karotten/gelbe Rüben

Gelbe Rüben bzw. Karotten

  • 10 Stück Karotten

Sellerie mit Blätter

  • 2 Stück Sellerie mit Blätter, schöne große Ware

Lauch

Lauch

  • 6 Stück Lauch

Salz

  • 2 Päckchen Salz, evtl. Steinsalz
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Zubereitung

    Gemüsebrühe selber herstellen
  1. Petersilie, gelbe Rüben, Sellerie m. Blätter, Lauch in grobe Stücke schneiden,; in eine sehr großen Schüssel oder Plastikwandl geben,  2 Packerl Salz drauf, gut mit den Händen vermischen. Dann Portionsweise im TM jeweils ca. 800 gr. 15 Sek. St.5 zerkleinern. (wenn Du es nicht so fein magst, reichen auch 10 Sek. oder noch feiner dann 20 Sek.)

    In Gläser füllen, zuschrauben, fertig! Durch das Salz hält es lange. Guter Tip: Immer wenn Du Brühe aus Glas nimmst, sauberes Löffelchen nehmen!

    TIP: Geh einfach zum Bauern, der hat soviel Petersilie oder ab Hof-Verkauf usw.

  2. Es gibt noch eine weitere Möglichkeit:

    Gib den Inhalt eines Glases auf ein Backblech mit Backpapier, breite alles schön aus und lass es trocknen ab und zu umverteilen. Backofen: Umluft, ca. 80 ° ca. 5 Std. Dann wenn gut getrocknet, und erkaltet im TM 1 Min. St.10. , dann in Behälter füllen. Ich mache immer halb/halb.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • brauche dringend Hilfe! die

    Verfasst von Puhdy am 11. Juli 2015 - 16:21.

    brauche dringend Hilfe!

    die Mischung wässert wie verrückt! Fülle ich diese Flüssigkeit mit in die Gläser???

    bitte dringend antworten, vorab schonmal Danke  tmrc_emoticons.)

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  • Perfekt und viel genutzt!!!!

    Verfasst von engel12002 am 30. Dezember 2014 - 08:17.

    Perfekt und viel genutzt!!!! Immer lecker und super Würze

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  • (Kein Text)

    Verfasst von okidoki43 am 25. Oktober 2014 - 12:38.

    tmrc_emoticons.;)

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