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Gemüsebrühe


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Zutaten

4 Portion/en

Grundrezept

  • 1,5 Liter Wasser
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 200 g Möhren
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1 Stängel Lauch
  • 100 g Knollensellerie
  • 1 Bund Petersilie
  • 4 Zweige Thymian
  • 10 Stück Pfefferkörner
  • 2 Stück Nelken
  • 2 Stück Lorbeerblätter
  • etwas Salz
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 1h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Grundrezept
  1. Möhren, Zwiebeln, Knoblauchzehe, Lauch, Knollensellerie in den Mixtopf geben- 10 Sekunden, Stufe 7Counter-clockwise operation

    kürz andünsten

    restliche Zutaten zufügen, 60 Min, Stufe 1Gentle stir setting, 100 Grad kochen

    Messbecher nicht vergessen in den Deckel zu legen

  2. Varianten:

    Karottensuppe: 200g Möhren mehr beigeben

    Tomatensuppe: 2 Tomaten klein schneiden und mitkochen, Mit Tomatenmark und Basilikum abschmecken

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich habe das Rezept für Entlastungstage vor Fastentage genutzt.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich nehme diese Brühe immer für unser Fondue....

    Verfasst von VerCas am 24. Dezember 2017 - 08:43.

    Ich nehme diese Brühe immer für unser Fondue. Etwas salziger noch und dann passt es. (-:

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  • Einfach- super - schnell!

    Verfasst von escarabajo am 5. Februar 2016 - 12:31.

    Einfach- super - schnell!

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