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Zutaten
2 Glas/Gläser
Gemüsepaste
- 650 Gramm gemischtes Gemüse, z.B. Suppengemüse TK (aufgetaut)
- 100 Gramm Zwiebel
- 200 Gramm Salz
- 1 Esslöffel Petersilie, TK
- 1 Esslöffel 8-Kräuter, TK
- 30 Gramm Weißweinessig
- 1 Esslöffel Olivenöl
-
6
50min
Zubereitung 50minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Gemüse und Zwiebeln in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
Salz, Kräuter, Weißweinessig und Olivenöl dazugeben und 40 Min./Varoma/Stufe 2 ohne Messbecher einkochen.
Als Spritzschutz bitte den Gareinsatz auf den Deckel stellen.
Gareinsatz entnehmen und Messbecher einsetzen und 1 Min./Stufe 8 schrittweise ansteigend pürieren.
In Schraubgläser abfüllen und kalt werden lassen. Dann Gläser gut verschließen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
1 Teelöffel entspricht 1 Brühwürfel für 500ml Gemüsebrühe
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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