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Karamellisierte Schokonüsse

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
200 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 28.11.2014
geändert: 28.11.2014
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Zutaten

  • 200 g Nüsse nach Belieben, (z.B. Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse etc.)
  • 100 g Zucker
  • 60 g Wasser
  • 150 g Schokolade nach Belieben
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Zubereitung

  1. Zucker und Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 10 Min./100 °/St. 1

    Währenddessen Nüsse (ich habe Walnüsse verwendet)  in einer Pfanne ohne Fett rösten. 

    Nüsse nach dem Rösten zum Zuckerwasser geben und 9 Min./Linkslauf"Linkslauf" /90°/St. 1

    Nüsse auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen (auf den ersten Blick scheinen die Nüsse evtl. zu einem Klumpen verklebt, sie lassen sich mit einem Holzlöffel aber leicht rauslösen).

    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" spülen. Schokolade (ich hatte Alpia Vollmilch, es geht aber auch Kuvertüre jeder Farbe) in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 8 Sek./St. 8. Runterschieben und 2 Min./50°/St. 1.

    Nüsse wieder zur Schokolade geben (sie dürfen noch warm sein) und 30 Sek./Linkslauf"Linkslauf" /St. 1. Sind noch nicht alle Nüsse mit Schokolade ummantelt, nochmal 30 Sek./Linkslauf"Linkslauf" .

    Nüsse wieder auf das Backpapier geben und mit Hilfe von zwei Gabeln verteilen (das ist die einzig etwas doofe Stelle im Rezept, hier kann man aber schön die zu kleinen Nussstückchen, z.B. bei Walnüssen, zu einem größeren Stück zusammenpappen tmrc_emoticons.;-))

    Trocknen lassen und genießen!!

     

Tipp

Wenn die Nüsse fertig sind, 200 ml Milch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 5 Min./100°/St. 3 und schon hat man eine leckere Schokomilch und der Mixtopf ist wieder sauber tmrc_emoticons.-)

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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